…op 160°C. Snij de schorseneren in stukken en blancheer ze in melk of stoom ze beetgaar in ± 4 minuten. Leg de rogvleugel op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, kruid…

…peper, zout en wat citroensap. Kook de quinoa beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en hou warm. Bak de roggevleugels in een scheutje olie in een hete pan, 2…

…de roggevleugels met peper en zout. Smelt een flinke klont boter in een pan en bak de rog langs beide kanten goudbruin. Serveer de selderrisotto met een gebakken roggevleugel en…

…vitamine C-tabletjes om het rijsproces te helpen. Als je een meelmix maakt met roggemeel, voeg dan een scheutje citroensap toe, zodat het roggemeel beter mengt met het andere meel.

Doe de ingrediënten in het bakblik en zet het bakblik in de machine. Sluit de deksel en stel de machine in. Druk op de toets "select" totdat het pijltje bij…

…de rogvleugels 1 minuut aan elke kant. Stoom de plakjes venkel 2 minuten en bewaar het vocht dat ze loslaten. Vet een bakplaat in met olijfolie. Schik de rogvleugels en…

Doe de vis in een kookpan en kruid met peper enzout. Schenk er kokend water bij tot hij net onderstaat. Breng tegen het kookpunt en pocheer 10 minuten.Laat afkoelen…

…Bak de rogvleugels in een scheut olijfolie aan beide kanten 3 minuten en kruid met peper en zout. Serveer de bloemkoolstoemp met extra stukjes gebakken bloemkool, de rogvleugel en de…

Maak de kruidenmarinade. Haal de steeltjes van de korianderblaadjes en snij ze fijn samen met de rode chilipeper. Meng met de specerijen en het zout en roer er dan de…

Roer de zure room met de mierikswortelroom, citroenrasp en -sap glad. Kruid met peper en zout. Trek de makreelfilets in stukjes en roer ze door de saus. Proef en kruid…

…en kruid ze met peper en zout. Zet 10 minuten in de oven. Bak de rog in ruim genoeg boter aan beide kanten goudbruin. Kruid met peper en zout. Serveer…

…koken. Laatde spinazie kort meestoven. Breng op smaak met peper en zout. Kruid de rogfilet aan de kans waar het vel zat, rol op en leg ereen ansjovisje omheen. Steek…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de rog in hapklare stukken. Snij de gekookte eieren in kwartjes. Vet 4 ovenschoteltjes in en leg er de rauwe stukjes vis en…

…Laat de spinazie kort meestoven. Breng op smaak met peper en zout. Kruid de rogf ilet aan de kant waar het vel zat, rol de f ilet op en leg…

…in een pan met antiaanbaklaag en bak de rog in 2 minuten aan elke kant goudbruin op een matig vuur. Haal de rogvleugels uit de pan en leg ze in…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Doe het volkorenmeel, roggemeel, de havermout, het zuiveringszout en zout in een grote kom en roer door elkaar. Klop in een andere kom…

…Verdeel ze met de gesneden kant naar onderen op de bodem van de tajine. Leg de roggevleugels en de gespoelde zeekraaltjes op de aardappelen en kruid met peper en zout…

…tot pannenkoekjes. Verhit olie in een pan en bak de broodjes in 1 minuut aan beide kanten goudbruin. Tip! Serveer de roggebroodjes bij een tajine of curry. Lekker met mangochutney…

…zout indien nodig. Snij fijne sneetjes van de avocado, besprenkel met citroensap tegen verkleuring. Gril of bak de sneetjes roggebrood krokant, snij in repen en beleg met wat sneetjes avocado…

Meng het voordeeg met water. Voeg de bloem, het meel, de zaden en nadien het zout toe. Kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg 30 minuten afgedekt rusten op…