…asperges en de helft van de geraspte kaas door de rijst. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de risotto over warme borden. Werk af met rucola en parmezaan.

…De risotto wordt steeds geler. Na een minuut of 10 a 15 het mosselkookvocht toevoegen en wat peper en zout. Blijf af en toe roeren. De risotto zwelt steeds meer…

…vuur garen. Voeg nadien telkens een pollepel bouillon toe tot de rijst gaar is. Schep de gebakken groenten samen met geraspte parmezaan en versgemalen peper onder de risotto. Werk af…

…de gesnipperde dragon en bladpeterselie toe. Kruid met peper en zout. Haal van het vuur. Verdeel de risotto over kommen en werk af met de stukjes gerookte forel en preischeuten.

…Maak de pan schoon. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Fruit aan in een scheutje olijfolie en voeg de risottorijst toe. Schep om tot alle korrels glazig zijn…

…felgroene boontjes over. De velletjes gebruik je niet. Breng de risotto op smaak met peper en zout en schep de tuinbonen en ⅔ van het citroenrasp erdoor. Warm dit 1…

Allereerst de groente wokken tot beetgaar, met wat peper, zout en alle kruiden die jij lekker vindt, bv cayenne, bieslook, italiaanse enz. Daarna de rijst bakken in olie, liefst met…

…kopjes apart. Snipper de ui en fruit aan in een pan. Voeg de risottorijst toe en schep er even doorheen. Blus dan af met een scheutje witte wijn. Als deze…

…en voeg ze met het paprikapoeder toe aan de uien. Voeg de risottorijst toe en bak in circa 2 minuten glazig. Schenk de rode wijn erbij en laat circa 1…

…minuten mee. Voeg de rijst toe en roer tot alle korrels glanzen van de olie. Schenk de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Kook de risotto, afgedekt…

…de oven. Laat afkoelen. Breng in een pan met dikke bodem het water in een pan aan de kook en kook de risotto op middelhoog vuur 12 min. Roer af…

…Dit duurt ongeveer een kwartier. Neem de pot van het vuur. Roer enkele lepels pesto onder de risotto, kruid hem met peper en laat hem afgedekt enkele minuten rusten. Leg…

…Draai het vuur uit als de risotto gaar is. Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas. Verwarm de oven voor op 200 °C. Hak de notenmix grof. Meng de helft van de…

Risotto Pel en snipper de uien en hak de knoflook fijn. Verwarm olie in de pan voeg de uien en dragon toe en dek de pan af met een deksel…

…blokjes courgette erbij. Roer dit goed door elkaar en bak ook dit weer een paar minuten (vuur is nog steeds laag), waarna vervolgens de risotto rijst erbij gaat. Wederom roeren…

Snipper de ui en fruit deze in ruim roomboter. Voeg de risotto toe en roer tot alle korrels bedekt zijn met boter. Voeg de bouillon toe en laat de rijst…

Verwarm de oven voor en bereid de sticks volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een hapjespan de olijfolie. Fruit de ui 1 min. Schep de rijst erdoor en…

…roerbak tot ze opengaan. Blus met pastis. Kruid met peper en zout. Schep de parmezaan en een klontje boter door de risotto. Werk af met de schelpjes, de venkel en…

…Haal de pan van het vuur, roer de boter en de parmezaan door de risotto. Schep de risotto in diepe borden en werk af met de rest van de bosbessen.

Stoom de diepvriesstoomzakjes volgens de verpakking. Warm de risotto op volgens de verpakking. Meng de groenten bij de risotto en de mascarpone. Breng op smaak met peper en zout. Bak…