Snij het vlees in blokjes van plm. 2 x 2 cm. Pel en snipper de uien. Vermeng de bloem met peper en zout. Doe dit samen met het vlees in…

Snijd het rundvlees in blokjes en bestrooi met peper. Pel de sjalotten en snijd ze in stukjes. Hak de knoflook fijn. Verhit boter in de braadpan en bak de spekjes…

Ontdoe de sinaasappel met een zesteur van de schil en pers een halve sinaasappel uit. Snijd de uien grof in partjes en pel de knoflook en snijd in de lengte…

Snij het rundvlees in stukken (vet laten zitten). Meng het rundvlees met de mosterd. Strooi peper naar smaak over het rundvlees en strooi de bloem over het vlees en even…

Bestrooi het vlees met versgemalen zout en peper en de bloem. Meng het vlees goed door elkaar. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak het vlees op hoog…

Laat de romertopf minimaal een half uur in water weken. Meng het vlees met de groenten, knoflook, sinaasappel en worchestershiresaus door elkaar. Voeg peper en zout toe. Schep het mengsel…

Snipper de ui en knoflook, snijd de bleekselderij, wortel en champignons in stukjes en hak de peterselie grof. Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de…

Snijd de riblappen in dobbelstenen. Pel en halveer de sjalotten. Schil de aardappelen en snij ze in stukken, zet ze zolang weg in koud water totdat je ze gaat gebruiken…

Haal het vlees een uur van tevoren uit de koelkast en snij het vlees in reepjes. Meng 2 el maizena door het vlees. Verhit een scheut rijstolie (of zonnebloemolie) in…

Zet alle ingrediënten van tevoren gesneden klaar. Snijd het vlees in blokjes van 3 cm en meng bloem en paprikapoeder erdoorheen. Verhit olie of roomboter in de braadpan. Bak het…

Meng in een ovenschaal het vlees met azijn, olie, oregano en chilipoeder. Laat de smaken 15 minuten intrekken. Schep tomatenpuree, zout en peper door het vlees. Roer de bouillon erdoor…

Snij het vlees in de lengte, met het draad mee, in plakken van 1/2 cm dik (lengte geeft niet). Maak een marinade van de sojasaus, de knoflook, het zout…

Snijd de riblappen in blokjes van 1½ bij 1½ cm. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees in 4 5 min. rondom aan. Voeg de boemboe toe…

Snijd het vlees in stukken van 2 cm, breng op smaak en bestrooi met bloem. Verhit de olie en bak het vlees in 2 gedeeltes. Snijd de knoflook fijn, de uien…

Snijd het vlees in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Snipper de ui en snijd de rode peper en knoflook fijn. Schil de gember en snijd fijn…

Zo maak je het: 1. Haal de riblappen een half uur van tevoren uit de koelkast. Dep ze droog en breng ze op smaak met peper en zout. Smeer het…

1. Pel de uien en snijd ze in grove stukken. Hak de knoflook fijn. 2. Snijd het rundvlees in stukken van 3 x 3 cm, breng op smaak met peper…

Pel de uien en snipper ze in niet al te fijne stukjes. Verhit een ruime stoofpot en smelt er een klontje boter in. Stoof daarin de uien op een matig…

Verhit de olijfolie in de tajine/kookpan/braadpan en braad daarin het in grove stukken gesneden vlees in enkele minuten op laag vuur om en om aan. Strooi over het…

Verwarm de oven voor op 150 graden (zonder hete lucht). Snijd de riblap in dobbelstenen en bak deze met wat croma aan in een braadpan met deksel die in de…