…suikerriet en snijd het in stukjes van 2 cm. Schil de rettich en snijd het in plakjes van 1/2 cm dikte. Verhit in een pan water samen met het…

Verwarm de olie tot 180 °C. Meng alles tot een koud beslag. Haal alle gesneden groenten er doorheen en frituur ongeveer 4 minuten.

…keer in de pan goudbruin.  Kook de buns volgens de bereidingswijze op de verpakking. Schil de rettich halveer over de lengte snijd dunne plakken en leg in een diepe kom…

Pel de uien en snijd in halve ringen. Gebruik voor het bakken van de uien een pan die ook in de oven kan of doe het mengsel later over in…

…in 15 minuten gaar en bruin. Was de komkommer, tomaten en rettich. Rasp voor de tzatziki de komkommer boven een kom. Pers de knoflook erboven uit en voeg de yoghurt…

Kip Verwarm de oven voor op 180°C Pel de ui en knoflook. Snij de ui gember en pepers in stukken. Bak in een scheut olie de kip aan. Maal de pepers…

…de gember uitlekken. Leg de spitskool, de wortel en de rettich naast elkaar in een vergiet en giet er 2 liter kokend water over. Breng de bouillon aan de kook…

…de olijfolie tot lauwwarm. Pureer in de blender en schenk door een fijne zeef. Ravioli Schil de rettich. Schaaf rondom op de rauwkostschaaf of mandoline in 24 lange dunne plakken…

Snijd de ribben in stukken. Snijd de ui in blokjes. Snijd de tomaten in partjes. Schil de gabi en snijd deze in stukken. Schil de labanos en snijd deze in…

…de onderkantjes van de zeekraal (deze kunnen houterig zijn). Schil de rettich en schaaf de rettich op de mandoline. Meng alle ingrediënten van de salade in de kom met het…

…Verdeel de ramen over 4 kommen, schenk de paddenstoelendashi erover en roer de noedels los met een eetstokje zodat ze niet aan elkaar kleven. Verdeel de kool, rettich, paddenstoelen, tofu…

Bánh mì zijn Vietnamese broodjes met een Franse slag. Normaal gezien wordt een knapperige baguette belegd met zoete, zure en zoute ingrediënten, maar wij verruilen het broodje in dit recept…

…laat ze knapperig worden in ijswater. Schil en rasp de wortel en rettich op de (Japanse) mandoline en leg ze bij de prei in het water. Giet de groente af …

…Laat zo circa 20 minuten garen. Salade Maak met de dunschiller lange dunne slierten van de komkommer bospeentjes courgette en rettich. Rasp en halveer de limoen en roer de rasp…

Wrijf de knoflook en de peper fijn. Hak de ribbetjes in stukken en de daikon in plakjes en snijd de aardappelen in partjes. Snijd de lenteui en de koriander fijn…

…palmsuiker, het zout en de azijn toevoegen. Snijd de rettich in reepjes en voeg deze toe. Vervolgens de kip en de ribbetjes toevoegen en laat het zachtjes 1 uur sudderen…

…krabvlees fijn. Schil de mango en snijd 200 gram vruchtvlees in kleine reepjes. Schil de rettich en rasp deze. Meng de krab met de mango en de roomkaas. Rasp de…

…tempurabeslag. Frituur de garnalen en paprika in 5 minuten knapperig en gaar. Laat uitlekken op keukenpapier.   Schil de rettich en snijd in grove stukken. Maal fijn in een hakmolen…

…sojasaus en parten citroen. De marinade kan direct hierna nog worden hergebruikt voor andere vis. Voor de daikon oroshi (geraspte rettich) Geraspte daikon is heel erg lekker bij gegrilde vis…

…Wat gaat er allemaal in? Gehaktballetjes met citroengras, zelfgemaakte pickles, gebakken rettich, komkommer en rijst. Als kers op de taart gaat er nog een lekkere lik sriracha-mayo op. O…