…zout. Smeer telkens 2 à 3 eetlepels erwtenpuree op elke wrap. Beleg met stukjes warmgerookte zalm en postelein. Rol op en serveer ze meteen of bewaar ze in de koelkast…

…het in schuine ringen. Verdeel de rijst en de koolsalade over de borden. Leg er de wijtingfilets op en werk af met de postelein, de lente-ui en de bieslook.

…laatste 5 minuten de honing toe om de compote zacht te laten karamelliseren. Spoel de veldsla, de snijbietblaadjes en de postelein en zwier ze droog. Meng de verschillende soorten sla…

…Verhit een grillpan en gril de asperges rondom. Snij ze in hapklare stukken. Spoel en droog de postelein. Hussel de postelein, de asperges, de krieltjes en de pancetta door elkaar…

…saus even opkoken. Kruid ze met peper en zout. Schep de pasta onder de saus en werk hem af met de hamblokjes, de geraspte kaas, de bieslook en de postelein.

…in plakjes en leg ze in de soep. Werk de soep af met de postelein en peper en zout naar smaak. Lekker met soepstengels! Je kunt de soep nog afwerken…

…peper, zout en citroensap. Haal het kruidentuiltje eruit. Verdeel het stoofpotje over kommen, werk af met de gestoomde jonge wortelen en de postelein. Geef er een sneetje getoast zuurdesembrood bij.

…extra parmezaan. Bak 20 minuten in de oven. Bestrooi de lasagne met de pijnboompitten en bak nog 5 minuten in de oven. Serveer de lentelasagne met de postelein of waterkers.

…de scampi’s toe, die hoeven maar enkele minuten te garen. Breng op smaak met het gerookt paprikapoeder, de cayennepeper, peper en zout. Werk af met de postelein en serveer.

…paprika’s, het witloof en roodlof in reepjes en snipper de lente-uitjes fijn. Spoel de postelein. Verhit een scheutje olie in een wokpan en roerbak de paprika’s. Voeg…

…Verpak hem in aluminiumfolie. Leg een theedoek over de ingepakte bout en laat zo ongeveer 30 minuten rusten op een warme plek. Spoel en droog de postelein. Maak de asperges…

… Besprenkel de appel en het witloof meteen met citroensap zodat ze niet verkleuren. Spoel de posteleinblaadjes, dep goed droog en snij fijn. Pers de sinaasappels en laat het sap met…

…sap, de pepertjes, de gesnipperde sjalot, de sinaasappelschil en de -partjes. Schep om. Gril de zalmmoten goudbruin op de barbecue. Serveer met de couscous en een handjevol postelein of scheutjes.

…pitten uit de andere helft van de granaatappel. 4. Rooster de pompoenpitten in een antiaanbakpan zonder vetstof. Serveer de postelein met de stukjes butternut, de gebakken kikkererwten en de granaatappelpitjes…

…kant. Kruid met peper en zout. Verdeel de risotto over vier borden. Leg er de asperges en de zeebaars bij en werk af met de postelein en de eetbare bloemen.

…makreel ‘mi-cuit’ en gebakken mootje met warme aardappel-mierikswortel vinaigrette Tartaar van gezouten makreel met komkommer postelein radijs en muntyoghurt kerriewafels Voorbereidingen Fileer de makrelen en verwijder de graatjes…

…het vruchtvlees in partjes, besprenkel met de rest van het limoensap om verkleuren te voorkomen. Neem de nasi goreng uit de oven en beleg met de avocadopartjes en de postelein.

…waterkers en de postelein. Maak de venkel schoon, snij ze met een mandoline in plakjes en snij ze daarna in fijne reepjes. Meng de waterkers en de postelein met de…

…wat van de room in en strooi er de notencrumble mooi over. Werk af met de postelein voor een fris resultaat. Serveer de rest van de notencrumble er apart bij.

…op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Serveren Schep de parelgort-risotto over diepe borden. Verdeel de spekjes met paddenstoelen erover en maak af met flinke hand postelein.