Fruit de sjalot, knoflook en de pompoenblokjes in olijfolie. Voeg de rijst toe en roer met een houten lepel goed om. Blus met de wijn en schep er een pollepel…

Snij de pompoen in blokjes. Meng met de rijstmelk in een steelpannetje en laat 25 minuten koken, tot de pompoenblokjes zacht zijn. Rasp zeste van de sinaasappel en hak ongeveer…

Verwarm de oven voor op 180℃ hetelucht. Verdeel de pompoen en aardappel over de bakplaat en besprenkel dit met een beetje olie. Schuif de groenten 30 minuten de oven in…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de pompoen in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten, Leg de helften met de snijvlakken naar boven op een bakplaat en…

…draadjes weg. Teken met de decoratiestift een gezichtje op de mandarijnen, zodat ze op een pompoen voor Halloween lijken. Steek boven in de mandarijn een blaadje munt en een pinda…

…knoflook en hak ze fijn. Stoof ze glazig in een soeppan met wat boter of olie. Voeg de blokjes pompoen en tomaat toe, en de saffraan. Stoof even mee. Overgiet…

Verwarm de oven voor op 180°C en vet een muffinvorm goed in of gebruik papieren vormpjes. Doe de lichtbruine basterdsuiker, zonnebloemolie en eieren in een kom en klop dit even…

Warm de oven voor op 175C. Vet een springvorm in en bekleed met bakpapier. Doe de pompoenblokjes met zout en peper in een keukenmachine en maal fijn. Voeg het ei…

…en de knoflook. Fruit ze glazig in 1 eetlepel boter. Voeg de rijst en de pompoenblokjes toe, roer tot alle rijstkorrels bedekt zijn met een laagje boter. Blus met de…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de taartvorm in met de boter. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant van de pompoen met een lepel. Snijd in parten…

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eieren met de pompoenpuree, de ahorn­siroop en de neutrale olie tot een glad geheel. Meng de havermout met het volkorenmeel, het lijnzaad…

…Meng de droge ingrediënten door het eimengsel. Roer er daarna de pompoenpuree en de walnoten onder. Klop het beslag zeker niet te glad. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Verwijder de zaadjes uit de pompoen en snijd 'm in blokjes. Schillen hoeft niet. Schil de zoete aardappel wel en snijd ook deze…

Snijd de pompoen in stukjes. Snijd de knoflook fijn en maak balletjes van het gehakt. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de knoflook voor een paar seconden…

Pompoensoep is altijd favoriet maar gek genoeg betrapten we onszelf erop dat we even helemaal klaar waren met die dikke, gepureerde soepen. We hadden zin in iets lichts en bouillonnerigs…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de pompoenen, halveer ze in de lengte en verwijder de pitten. Leg ze op een bakplaat en bak ze 20 minuten in…

Snijd een kap af van de pompoen en verwijder de zaadjes en een groot deel van het vruchtvlees. Klop in een kom de eieren op en klop hierdoor het zout…

…snipper de ui. Verhit wat Solo in een pot en stoof de ui. Voeg het pompoenvlees, de tijm en kastanjes toe en overgiet met een bodempje water. Laat 30 minuten…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schep de pompoen op een met bakpapier beklede bakplaat om met de citroenovijfolie, komijn, koriander, venkel, peper en zout. Rooster in 40-45 min…

…olie ei en de pompoenpuree samen door het bloemmengsel. Zorg dat er geen klontjes zijn. Giet het beslag in de ingevette vorm. Bak de pompoencake in circa 45 minuten goudbruin…