…met een beetje extra vergine olijfolie. Leg er plakjes halloumi op bestrooi met de kappertjes en de geplette peper- korrels en druppel de peterseliedressing erover. Serveer meteen (dan is de…

…schep om. Rooster 30 min. in de oven. Schep halverwege de baktijd om. Snijd intussen de peterselie fijn. Haal de krieltjes uit de oven en schep er de peterselie door.

…min. goudbruin, draai het vlees om en bak de andere kant nog ca. 2 min. Verdeel het vlees over de borden en schep de peterselie-ansjovisboter op het warme vlees.

…knolselderij, zet hem in de ovenschaal. Laat in 3 uur gaar worden in de oven. Hak intussen voor de saus de peterselie grof. Meng met de kappertjes en mayo. Pureer…

…Snijd 1 bosje radijsjes in dunne plakjes. Roer de olijfolie en de fijngehakte peterselie door de azijn. Breng op smaak met zout en peper. Schep in een kom de groenten…

…de ovenschaal. Snijd de korstjes van het brood en snijd het brood in grote stukken. Maal het brood in de keukenmachine met de peterselie fijn. Voeg de resterende olie toe…

…koken, tot alles zacht is geworden. Pureer het geheel met een staafmixer. Voeg de halve liter melk en bouillon toe. Laat het even doorkoken en voeg dan de verse peterselie…

…ontdekte hoe de klassiekers alleen nog maar spannender én swingender worden. Mooi voorbeeld daarvan: dit recept voor pasta met uienragù en peterselie-broodkruim. Oftewel: mezze maniche con ragù di cipolle. …

…mayonaise. Leg de helften van het ei hierop. Breng op smaak met zout en peper en druppel er tot slot wat van de peterselie-olie overheen. Et voilà: oeufs mayonnaise…

Snipper de uit fijn. Hak de peterselie. Maak de buitenste, grote koolbladeren los. Blancheer de koolbladeren 5 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in ijswater en laat ze plat…

…Kruid met peper en zout. Haal de vis uit de bouillon. Roer nog 2 el room en 1 tl geraspte gember door de risotto. Serveer met de schelvis en peterseliesaus.

…in flinterdunne plakjes. Haal de zaadjes uit het chilipepertje en snij het in fijne reepjes. Pluk de koriander- en peterselieblaadjes van de takjes. Roer een dressing van de azijn, mosterd…

…en ’n scheutje Noilly Prat door. Breng op smaak met peper en zout. Meng de aardappelen met de peterselie en bestrooi met grof zeezout. Serveer met de vis en de…

Meng de zachte boter met de gehakte peterselie, het sap en de rasp van de citroen. Kruid met peper en zout. Vorm een rol van de boter en wikkel die…

…room en 250 ml melk bij. Laat al roerend indikken (voeg eventueel sausbinder toe). Breng op smaak met peterselie, peper en zout. Verdeel de visrolletjes, worteltjes en mosterdpuree over voorverwarmde…

…voeg je de peterselie toe om ook fijn te hakken. Serveer wat soep in een glaasje of bokaaltje (voor de foodbloggerscontest van Libelle Lekker) en strooi er wat crumble bovenop…

…en mix glad. Zeef de peterselieolie. Kruid met peper en zout. Snij het stokbrood in sneetjes. Bak ze knapperig in boter en olijfolie. Bestrooi met gehakte peterselie. Leg op het…

Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de peterselie en de knoflook fijn in een blender. Voeg de panko toe en kruid met peper en zout. Leng aan met olijfolie…

…doe er de champignons, de rest van de boter, de peterselie en wat peper bij. Stort de polenta op ee ovenplaat en laat minstens 30 minuten opstijven. Steek er koekjes…

Maak de dip. Spoel de koriander en peterselie en schud droog. Doe ze met de olie in een blender en mix. Kruid met peper en zout, meng en zet opzij…