Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en schud ze op een bord. Hak de carpaccio tot tartaar. Meng de carpaccio met de tapenade en de pijnboompitten. Voeg zout en…

Bereiding: - Snijd de aubergines in schijfjes van 1/2 cm, bestrooi met zout en laat ze een uur hun water afgeven in een vergiet. Laat ze uitlekken, dep ze droog…

…en laat goed uitlekken en hussel er het tomatenmengsel door. Schep vlak voor het opdienen de blokjes mozarella erdoor en geef er de geraspte parmezaankaas en een groene salade bij.

Salade van witlof groene appel en paddenstoelen met walnotenvinaigrette en parmezaanwafelNotenvinaigretteMeng de eierdooiers met de mosterd en azijn in de blender.Voeg terwijl de machine draait de bouillon toe en…

…rode ui als je de milde variant niet kunt vinden, en maak de parmezaancrackers kleiner als je de salade meeneemt. Kies voor geurige aardbeien en laat ze maximaal 15 minuten…

…Breng op smaak met peper, zout en Provençaalse kruiden. Bestrijk de champignons met olijfolie en leg ze in een aluminium schaaltje. Vul ze met de parmezaanmix en gril ze gaar.

…depanko en bak ze in olijfolie gaar. Halveer de broodjes en roosterze. Besmeer ze met parmezaanmayonaiseen beleg met een kipburger,pancetta en sla. Werk afmet de rest van de parmezaan.

…de knoflook. Meng met de balsamicoazijn, 4 el olijfolie, honing, peper en zout. Klop goed los. Verdeel de varkensvlees over de salade en besprenkel met de dressing en de parmzaanschilfers.

…van de parmezaan in dunne rondjes op een bakplaat met bakpapier. Bak de parmzaancrackers 8 minuten in de oven. Laat ze even opstijven op de bakplaat en verder afkoelen op…

…nog nooit zo makkelijk! https://www.culy.nl/inspiratie/trend-nduja-worst/ Bovenop de spaghetti met 'nduja gaat een snelle Parmzaan-pangrattato die we maken met panko. Maar je kunt…

…tip hiernaast. Leg het vlees op een schaal, werk af metrode biet, broodcroutons, veldsla, citroenmelisseen enkele toefjes parmezaanmayonaise.Besprenkel met olijfolie en rodewijnazijn.Kruid met peper en zout, en serveer.

…deze is iets steviger maar minder romig. Je kunt de parmezaancrisp en het tomatenmengsel 1 dag van tevoren maken. Voor deze tomatentartaar heb ik me laten inspireren door dit recept…

…pasta. Serveer direct. Wij vinden de pasta op deze manier al perfect, maar hou je als parmezaanlover niet in om er nog wat van de kaas over te raspen. Bron: