Eindelijk is -ie er in het Nederlands, het laatste boek van Yotam Ottolenghi: Jeruzalem. Uitgegeven door Fontaine Uitgevers en te koop voor € 34,95. Wij mogen alvast een heerlijk recept…

Dit gerecht maakte Tuti in aflevering 8 van The Chefs' Line Nederland.  Kip Verwarm de oven voor op 180°C. Was en kruid de kip met zout en peper. Doe de…

Dit gerecht maakte Tuti in aflevering 7 van The Chefs' Line Nederland.  Bereiding Breng de kip aan de kook in een grote soeppan met de kippenfond en zoveel water dat…

Dit gerecht maakte Delia in aflevering 11 van The Chefs' Line Nederland.  Maak de espresso. Choclademousse Smelt chocolade au-bain-marie en laat iets afkoelen. Klop de slagroom lobbig. Meng de…

Dit gerecht maakte Rokus in aflevering 12 van The Chefs' Line Nederland.  Deeg maken Meng en kneed de semola en farina eieren en een snuf zout tot een deeg en…

Dit gerecht maakte Dolores in aflevering 1 van The Chefs' Line Nederland. Mayonaise Breek een ei en doe de dooier in een schaal. Voeg mosterd en een scheutje azijn toe. Meng…

Dit gerecht maakte Bo in aflevering 1 van The Chefs' Line Nederland.  Breng water in grote pan aan de kook. Verwijder het groene loof van de bietjes en kook ze…

Dit gerecht maakte Enrico in aflevering 1 van The Chefs' Line Nederland.  Snij de bavette ragfijn. Snipper de sjalotten. Snij de peterselie en de bieslook fijn. Hak de kappertjes en cornichons fijn…

Dit gerecht maakte René in aflevering 2 van The Chefs' Line Nederland.  Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak karamel van 250 g suiker en doe in vormpjes. Maak karamelsaus…

Dit gerecht maakte Bo in aflevering 2 van The Chefs' Line Nederland.  Schil de ananas en steek rondjes uit het vruchtvlees. Smelt boter met 2 el water en voeg suiker en…

Dit gerecht maakte Bo in aflevering 3 van The Chefs' Line Nederland. Snij de venkel wortel tomaten knoflook bleekselderij en ui klein. Maak de langoustines schoon en verhit olie in een…

Dit gerecht maakte René in aflevering 4 van The Chefs' Line Nederland.  Bak de spek uit kruid de kippendij met peper en zout en bak met de spek mee tot…

Dit gerecht maakte Pascal in aflevering 4 van The Chefs' Line Nederland.  Wentel de hanenbouten in de bloem en bak ze goudbruin in de pan. Bak in een andere pan…

Dit gerecht maakte Marc in aflevering 6 van The Chefs' Line Nederland.  Kook de lontong in een ruime pan water circa 40 minuten en snij daarna in kleine blokjes. Snij het vlees…

Dit gerecht maakte Desiree in aflevering 7 van The Chefs' Line Nederland.  Bouillon Schil en snij de gember in stukken. Doe de kip met 2 liter water de djeroek poeroet gember…

Dit gerecht maakte Gaby in aflevering 9 van The Chefs' Line Nederland.  Rooster de kemirinoten in een droge pan. Pel en snij de knoflook. Snij de pepers in stukjes. Snij de kurkumawortel in stukken…

Dit gerecht maakte Rokus in aflevering 11 van The Chefs' Line Nederland.  Millefoglie Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het bladerdeeg op elkaar en rol uit tot een dunne plak…

Dit gerecht maakte Carmela in aflevering 12 van The Chefs' Line Nederland.  Pastadeeg Meng voor het deeg 400 g bloem 4 eieren 1 dooier en een snuf zout en kneed…

Dit gerecht maakte Yuri in aflevering 12 van The Chefs' Line Nederland.  Pastadeeg Kneed in 5 minuten een pastadeeg van de bloem en eieren in planeetmenger met deeghaken. Laat het…

Dit gerecht maakte Delia in aflevering 14 van The Chefs' Line Nederland. Deeg Meng de bloem de eieren de dooiers en een mespuntje zout in een ruime kom tot een…