…Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de marsepein samen met 40 ml eiwit los. Klop de rest van het eiwit stijf met de suiker. Schep de helft van de…

Hak de gekonfijte sinaasappelschil fijn. Verwarm de oven voor op 190°C (heteluchtoven 170°C). Kneed met de handen de sinaasappelschil met de marsepein, amandelen, suiker, zout en kaneel. Voeg de eieren…

…halveer ze en verwijder de pit. Meng de marsepein met de gehakte amandelen en vul er de perziken mee. Bedruppel ze met ahornsiroop. Leg de perziken op bakpapier op de…

…halve eivorm in met een dun laagje boter. (Inhoud = 3/4 l.) Rol de marsepein dun uit en beleg hiermee de vorm. Strooi eerst flink wat bloemsuiker op de…

…horizontaal in plakken en druk er rondjes uit met de uitsteker. Dit zijn de hamburgers. Snij de marsepein in vierkantje plakjes. Dit zal de kaas voorstellen. Snij een paar aardbeien…

…de siroop. Laat ze in de siroop afkoelen en laat ze daarna uitlekken. Vul de holtes met de marsepein. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het bladerdeeg uit. Snij…

…Week de rozijntjes in de rum. Schil de peren en snij ze in blokjes. Snij de marsepein in kleine blokjes. Hak de pecannoten grof. Hou wat noten apart voor de…

…kom het water niet raken! Neem de pan van het vuur. Vorm van de marsepein 8 paar oortjes en 8 snuitjes (maak met de satéprikker neusgaatjes). Zet de oortjes en…

Breek de tumtumletter in stukjes. Rijg de marsepein en stukjes tumtum om en om aan de prikkers. Rijg meteen zigzaggend de zure matten mee. Leg de snoepprikkers op een schaal…

…190°C (boven- en onderwarmte). Rooster 200 g amandelen goudbruin in een pan met antiaanbaklaag. Kneed met de handen de lauwwarme amandelen en de sinaasappelschil goed door de marsepein. Voeg suiker…

…tot 1 cm van de rand. Verkruimel de marsepein over de confituur. Spoel de appel en schil de mango. Snij ze in dunne plakjes en meng met de suiker en…

Meng groene kleurstof (of een andere kleur) door het cupcake beslag totdat je de kleur mooi vindt en bak ze. Snij een partje uit de bovenkant met een scherp mesje…

…op de bakplaat en bekleed met het bladerdeeg. Rasp er de marsepein over. Verdeel de rabarber over het deeg en bestrooi met amandelschilfers. Verdeel de boter in vlokjes over de…

Doe boodschappen en bestel een dag van te voren marsepein bij de bakker. Maak de bodem een avond van te voren. Verwarm de oven voor op 175 °C of gasovenstand…

…van de citroen tot je ½ kl citroenzeste hebt. Snij de madeleines en marsepein in stukken en meng met de bessen en citroenzeste. Verdeel over 4 ovenvaste glazen potjes. Snij…

…fondant. Marsepein poppetjes Voor rode marsepein meng je een klein scheutje bietensap en een beetje bietenpoeder tot een papje. Kneed dit door de marsepein tot deze egaal van kleur is…

…eieren, de koekkruiden, de marsepein en het bakpoeder. Kneed alles zo’n 5 minuten met de kneedhaken van de mixer. Verdeel de ouwels over een met bakpapier bekleed bakblik. Leg…

…180 °C  hetelucht. Splits 2 eieren. Bewaar 1 eiwit voor het eiwitschuim. Roer in de mixer de marsepein eieren en de eidooiers glad en luchtig. Meng de afgekoelde rijstepap erdoorheen…

…in een spuitzak met een spaghettispuitmondje. Spuit “haren” rondom de taart. Steek de monsterogen in de bovenkant van de taart en zet de kauwgom als monstertanden tegen de marsepein aan.

…Kneed de marsepein met de rum tot een soepele pasta. Leg het deeg op een werkblad met bloem. Duw het plat tot een rechthoek. Rol de marsepein uit en leg…