Pocheer de vis 15 minuten in de courtbouillon, laat de vis uitlekken, neem eventueel de vellen weg en maak het visvlees fijn. Voeg het aardappelmeel toe, de eieren, het eiwit…

Los het saffraanpoeder op in 2 el warm water. Pel en pers de knoflook. Meng het sap van 1 citroen, 1 el olijfolie, 1 teentje knoflook, 1/2 kl komijn…

…en in ringen snijden. Ringen paprika op bodem van ovenschaal leggen. Koolvisfilet dik insmeren met currypasta en op paprika leggen. In pan tomato frito met kokosmelk, zout en peper verwarmen…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de visfilet in stukken. Snipper de ui grof en snijd de prei in ringen. Verhit de olie in een hapjespan…

…Leg de wortel met de koolvisfilet op een bakplaat met bakpapier. Sprenkel de olijfolie over de wortel en de vis en zet in de oven. Na 10 min leg je…

Snijd de voorgekookte bietjes in plakjes en leg ze in de ingevette ovenschaal. Leg de koolvisfilet erop, dan de demi crème fraîche eroverheen en kruid met een beetje dille. Vervolgens…

Doe de koppen van de koolvis, nadat de ogen eruit gehaald zijn in een pan. Schil de ui, maak de wortel schoon en snij beide in grove stukken. Doe ze…

Snijd de vis in stukken. Snijd de bieslook. Rasp de gele schil van de citroen. Pers de vrucht uit. Pel de knoflook en snijd in dunne plakjes. Maal de vis…

…en snijd de tomaten in stukjes. Verwarm de oven voor op 225°C en bak de koolvisfilet in een ingevette ovenschaal in 25 minuten gaar. Verhit de olijfolie in een wok…

Kook de aardappelen gaar in lichtgezoutenwater. Giet af en stamp fijn, met watboter. Maak de venkelknollen schoon ensnij in ringen. Stoof met de venkelzaadjes,tijm en knoflook gaar. Roer af…

Bestrooi de bevroren visjes met peper en zout. Verwarm wat olijfolie in een grote koekenpan en doe de visjes erin. Zodra de visjes ontdooid raken hak je ze met een…

Halveer de bospeen en snijd het bovenste dikke gedeelte in de lengte door. Kook de bospeen in 10-12 min. beetgaar. Breng in een hapjespan de kookroom met het water…

Vraag een willekeurig kind wat 'ie wil eten en de kans is groot dat ergens in de top 5 het woord 'vissticks' voor komt. Daar kun je natuurlijk een pakje…

Was de aardappelen, halveer ze en kook ze in 10-15 minuten gaar. Maak de sperziebonen schoon en breek ze eenmaal. Kook de sperziebonen in weinig water in 10 minuten…

Maak een mengsel van de olie, de Provençaalse kruiden, het uitgeperste teentje knoflook en wat peper. Bestrijk hiermee de vis en laat dit afgedekt 1 uur in de koelkast intrekken…

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de groente schoon. Snijd de ui klein en de courgette in blokjes. Snijd de vis in blokjes en was je…

Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de snijbonen schoon en snijd in ruiten. Kook de snijbonen in weinig water in enkele minuten gaar. Snijd de vis…

Bereiding Snipper de ui, knoflook en rode peper en fruit deze aan in een grote pan met een eetlepel olijfolie. Snijd de paprika en courgette in kleine stukjes en voeg…

Visskewers Verwijder het vruchtvlees van de gekonfijte citroen en snijd de schil fijn. Schil de verse gember en pel de knoflook. Rasp de gember en knoflook. Meng de knoflook gember…

Ontdooi de vis en laat ’m goed uitlekken of knijp het vocht eruit. Snij de vis in stukken. Pel en snipper de sjalot en doe die samen met de vis…