Snijd de kip doormidden maar niet door. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf de kip in met de bumbu en laat dit afgesloten…

Snijd het vlees in stukjes van 2x2x1cm. Rasp het vruchtvlees van de kokosnoot en rooster deze droog in een koekepan en pureer het dan. Wrijf of maal de ingrediënten voor…

Rasp de kokos en stamp of pureer de maiskorrels fijn. Menng dit met het zout door elkaar en pak dit in porties van 2 eetl in de bladeren. zet de…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in blokjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de bumbu voor 5…

Snijd het vlees in stukken en rasp de kokos. Bak de kokos goudbruin droog in een koekenpan. Snijd de sjalotjes, de knoflook en de sereh fijn. Wrijf of maal de…

Giet de kokos-rijstdrink in een pan en verdubbel de hoeveelheid vloeistof met water. Breng aan de kook. Draai het vuur iets lager en voeg de havermout toe. Kook de havermout gaar…

Snijd de bosui in ringen. Giet de melk en de kokos-rijstdrink in een pan. Breng aan de kook en voeg het bouillonblokje toe. Draai het vuur iets lager en…

Doe de lychees met de siroop uit het blikin de keukenrobot en pureer zo glad mogelijk.Schep het mengsel in een bakje voorijsblokjes. Laat opstijven in de diepvriezer. Schil de…

Schil en plet 3 cm gember en 1 teentje knoflook. Meng met 150 g geraspte kokosnoot, 1 kl rode currypasta en 500 g kipgehakt. Kruid met een snuifje zout en…

Als je met een verse kokosnoot gaat werken, begin dan eerst met operatie: open de noot. Men neme een hamer. Let op: als je de kokosmelk wilt gebruiken voor een…

Snijd de belimbing in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng dit met de kokos, de belimbing, de rawits, het zout…

Maak de visjes schoon en verwijder de kop. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Hak of rasp de serai en de laos fijn. Meng…

Rooster de geraspte kokos droog in een pan totdat het bruin is geworden. Wrijf of maal het daarna fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Breek de kokosnoot open en vang het kokoswater op. Rasp de kokosnoot vervolgens. Breek de honingraat in stukjes…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng in een pan de bumbu met het kokoswater, de salam en het zout en breng dit aan…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in de kokosnootdrink, magere en halfvolle melk. Haal de munt van de steeltjes en snijd fijn. Haal het vruchtvlees uit de…

…afkoelen, of laat het een paar uur afkoelen en serveer het koud. Je kan eventueel de rijstpap verdunnen door wat extra kokosnootdrink toe te voegen. Garneer met de gedroogde rozenblaadjes…

rooster eerst de rijst in een pan zonder olie goudbruin. Maal het vervolgens tot meel. Meng de kokos met het meel en de suiker en maak van het deeg kleine…

Maak de intkvis schoon. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu, de jeruk purut, het…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Rasp de kokosnoot niet al te fijn, hak de garnalen en maal de kedele grof. Verhit in een…