Verwarm de oven voor op 200 graden. Wrijf de kalkoenfilets in met peper en zout. Verhit de olie in de koekenpan. Bak de kalkoenfilets snel om en om lichtbruin. Haal…

Braad de kalkoenfilets in de olijfolie en voeg de gevogeltebouillon toe. Laat op een zacht vuurtje gaar stoven. Stoof in een andere pan de gehakte ui in olijfolie en voeg…

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Wikkel om elk kalkoenlapje een plakje Gandaham. Kruid met versgemalen peper, dragon rasp en sap van 1 citroen. Snij de paksoi in fijne…

Los het boullionblokje op in 0.5 ltr water. Snijd de kalkoen in kleine blokjes en bak die samen met ui en 2/3 van de champinons en de knoflook…

…in 2-3 minuten gaarwokken. Opmaak: Schep de groenten op het bord, leg de kalkoenfilet ertegenaan, schenk een beetje saus rondom het geheel en maak het af door het te…

…Snij wat fijne zeste en pers de 2 andere sinaasappelen. 2. Kruid de kalkoenfilets met peper en zout. Laat wat olijfolie opwarmen in de pan en kleur de filets aan…

Maak de dressing. Hak de bieslook fijn. Meng de Turkse yoghurt met 2 eetlepels water, de bieslook en voeg naar smaak het citroensap, de zwarte peper van de molen en…

…oven voor op 200°C. Maak een marinade met de honing, worcestershiresaus en de ketchup en schep er de kalkoenfilets onder. Zet koel weg. Maak de pesto. Mix de raapstelen in…

…fijn en besprenkel met citroensap. Snij de abrikozen in reepjes. Zet een pan met olijfolie op het vuur en bak de kalkoenfilets goudbruin en gaar. Kruid met peper en zout…

Verwarm de oven voor op 185°C. Blancheer de broccolini in lichtgezouten water. Giet ze af en laat ze goed uitlekken. Schil de zoete aardappel en rasp hem grof. Klop de…

Meng de marinade goed door elkaar en vermeng met de in reepjes gesneden kalkoenborst. Laat het minstens 4 uur marineren. Schep het vlees uit de marinade. Verhit 2 eetlepels olijfolie…

…Giet de olie van de olijven en vang het op. Bestrooi de kalkoenfilets met zout en peper en bestrijk ze dun met de opgevangen olie. Snijd de aardappelen in vieren…

…Besprenkel de kalkoenfilets met de rest van de olie en bestrooi met de rest van de fijngesneden kruiden, peper en eventueel zout. Verhit een koekenpan en bak de kalkoenfilets 4…

…Roer af en toe. Laat iets afkoelen. Snijd de kalkoenfilet in 8 gelijke stukken, bestrooi met peper en zout en bestrijk met de olie. Verhit de grillpan en gril de…

Doe de kalkoenfilet, champignons en 450 ml bouillon in een pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat 15 min. koken. Verhit ondertussen de boter in…

Verwarm de oven voor op 180° C. Schil de aardappelen en snij ze in niet te grote stukken. Schep er 2 el olijfolie, peper en zout door. Verdeel ze over…

Ontvel de saucijzen en doe het vlees in een kom. Schil de appel en snijd het vruchtvlees aan 4 kanten langs het klokhuis eraf. Snijd in zo klein mogelijke blokjes…

…Breng ondertussen een pan water met wat zout aan de kook en voeg de broccoli toe. Kook 5 min. Giet af. Serveer de kalkoenfilet met de champignonroomsaus, krieltjes en broccoli.

…in een wok en roerbak de bloemkoolrijst met de kerrie 3 min. op hoog vuur. Schep de groene groenten, de bloemkoolrijst en kalkoenfilet in roomsaus op de borden en serveer.

Bestrijk de kalkoenfilets met olijfolie. Grill ze 6 minuten aan elke kant op een hete grillplaat. Bestrijk nu ook de aubergineplakken met olijfolie en grill ze goudbruin in 2 minuten…