…kook en laat 5 minuten sudderen. Leg de de moten kabeljauw in de saus en zet de pan 12 à 15 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte van…

Snijd de kabeljauw in stukjes. Leg de groenten in een ovenschaal. Verdeel de kabeljauwfilet en garnalen erover. Bestrooi met de gemberpoeder, chilipoeder en zout. Dek af met de groenten. Zet…

…tot het lauwwarm is. Breng op smaak met peper en zout. Draai het vuur uit onder de kabeljauw en neem het bord voorzichtig uit de pan. Verdeel de vis over…

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in ca. 20 min. gaar. Verwijder ondertussen de steelaanzet en het puntje van de haricots verts en snijd ze doormidden…

…en leg de geroosterde sugar snaps ernaast. Leg de stukjes kabeljauw voorzichtig op de polenta. Maak het gerecht af met wat extra munt, knijp er nog wat extra citroensap over…

…enkele schijfjes aardappel in een cirkel, daarop 2 eetlepels rode pesto met daarop de kabeljauw. Werk af met een zongedroogd tomaatje en wat basilicum. Doe er nog wat olijfolie over…

…mousseline hebt. Verdeel de bieslookpuree over de borden, leg de asperges en de kabeljauw erbij en lepel de mousselinesaus over de vis. Werk het gerecht af met de apart gehouden…

…4 personen) mayonaise. Pak de kabeljauw rondom in met het röstimengsel. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de vis in 5 min. per kant goudgeel en…

…bak de groenten zo’n 3 minuten. Meng ondertussen het amandelmeel met de pompoenzaden en de kruiden in de kom van een keukenmachine fijn. Laat de kabeljauwfilets op kamertemperatuur komen…

…peper, het sap van de citroen en de fijngehakte peterselie bij. Meng goed tot een homogene massa. Schik de kabeljauwfilets op een voorverwarmde schotel en overgiet ze met de saus.

Verwarm de oven voor op 175°C. Verdeel de kabeljauwfilet in acht gelijke porties. Kruid ze met peper. Verpak elke portie in een halve plak ontbijtspek. Leg de vispakketjes op bakpapier…

…gaarkoken. Worteltjes in 8 min. beetgaar koken. Kabeljauw bestrooien met zout en peper. In koekenpan 2 el boter verhitten en kabeljauw in 8 min. aan beide zijden bruinbakken. Peperkorrels kneuzen…

…Stoom, net voor het serveren,het slaatje 2 minuten. Wentel één kant van de kabeljauwhaasjeseerst door de bloem en dandoor losgeklopt eiwit. Leg de haasjes metde eiwitzijde in een diep…

…pan af. Laat 15 minuten pruttelen. Verwarm de oven voor op 180° C. Bestrijk de kabeljauwhaasjes met olijfolie en leg ze in een ovenschotel. Bestrooi met zout en peper. Verdeel…

Verwijder eventuele graatjes uit de kabeljauwfilets met een keukenpincet. Zet de filets in de koelkast tot u ze gaat bereiden. Verwarm de oven voor op 160°C. Verhit de olijfolie in…

- De wortelen schoonmaken en wassen, een beetje van het groen bewaren. 2/3 van de wortelen in kleine julienne snijden. De aardappel schillen, wassen en in kleine blokjes snijden en…

…de pasta af en roer er een scheut olijfolie door. Kabeljauw in een envelopje Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de boven en onderkant van de venkel af…

…later. Hak de koriander en groene peper grof doe samen met de suiker limoensap en een snuf zout in de blender. Snijd de kabeljauw in stukken van 2x2 cm. Pel…

Bak de krieltjes krokant en goudgeel op een heel zacht vuur in zonnebloemolie. Voeg de laatste 5 minuten de suiker toe. Rooster de amandelschilfers goudbruin in een pan zonder vetstof…

Kruid de kabeljauw met peper en stoom ‘m in 4 à 6 minuten gaar. Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de spinazie en laat goed uitlekken…