Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip in stukjes en de jerut purutblaadjes zeer fijn. Verhit het water in een pan en…

…maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam en de jeruk purut voor 3 minuten…

…pan de santan cair en breng aan de kook. Dan de bumbu samen met de salam, de jeruk purut, de serai, de kip en het limoensap toevoegen en kook het…

…bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de sereh en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg het vlees toe en…

…met de salam, de laos, de serai en de jeruk purut voor 6 minuten. Voeg dan de kangkung en de kemangi toe en meng goed. Dan het zout, de palmsuiker…

Snijd het vlees in kleine stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en marineer het vlees hiermee voor tenminste 30 minuten. Verhit in een…

…bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de sereh, de jeruk purut, de laos en de salam voor 4 minuten…

…Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan de jeruk purut, het kunyit blad en de serai toe en bak voor 4 minuten…

Hak de niertjes en het hart van de eend fijn. Wrijf of maal de lao, de kemirinoten, de lomboks en de knoflook fijn tot een pasta en snijd de sjalotten…

…maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de jeruk purut en de serai voor 6 minuten…

Snijd de eend in stukken. Pof eerst de kemirinoten en wrijf of maal deze samen met de overige ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok…

Snijd de eend in 4 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de…

…fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de santen samen met de bumbu, de jeruk purut, het kunyit blad, de…

…pan de olie en fruit de bumbu, de sereh, de steranijs en de jeruk purut voor 3 minuten. Voeg dan de kip toe en bak rondom bruin. Vervolgens het zout…

…de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de jeruk purut voor 3 minuten. Voeg dan de lever en de…

…sereh, de kemangi en de jeruk purut toe en bak dit voor 3 minuten. Dan de santen en het zout toevoegen en laat dit voor 10 minuten zachtjes sudderen. Voeg…

…bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lomboks in dunne reepjes. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de jeruk purut, de laos en de…

…de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de salam en de jeruk purut toe en bak 2 minuten. Dan de lomboks toevoegen en meng alles goed…

Ontpit de lombok en snijd deze in dunne reepjes. Snijd het vlees in blokjes, halveer de petehbonen en snijd de knoflook fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en…

…een pan de olie en fruit de bumbu samen met de sereh, de jeruk purut en de salam voor 4 minuten. Voeg dan de kip toe en bak deze licht…