Was de snijbonen. Snijd de snijbonen in brede schuine stukjes. Pel en snipper sjalotjes en knoflook. Was de Spaanse peper. Verwijder de pitjes en zaadlijsten. Snijd in kleine stukjes. Verhit…

Ben je al bekend met bakso? Deze Indonesische soep is een gevalletje 'Ugly Delicious'. Echt mooi kun je 'm niet noemen, maar lékker! Dat is 'ie zeker. Niet voor niets…

…cake? Dan moet je echt eens pandancake maken! Deze Indonesische groene cake wordt oorspronkelijk gemaakt van verse pandanbladeren van de zogenaamde schroefpalm, die de cake een ietwat nootachtige smaak geven…

Snijd de aardappelen in blokjes en de eieren in plakjes. Snijd de komkommer in dunne schijfjes. Wrijf of maal de kemirinoten, samen met de sambal en de palmsuiker tot een…

Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Was de visfilet en snijd in reepjes en daarna in blokjes. Verwarm de olie in de wok en voeg knoflook, sjalotjes, tomaat…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pel de uien en snijd deze in halve ringen. Pel en snipper de knoflook. Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes. Maak de taugé schoon en snijd deze wat kleiner. Laat de nasi-groenten…

Mie volgens gebruiksaanwijzing koken. Afgieten en laten afkoelen. Citroen uitpersen. Peper uit groentepakket schoonmaken, pitjes verwijderen en in reepjes snijden. In wok 2 el olie verhitten, groenten (zonder taugé) 5…

Fruit de uien tot ze een beetje glazig zijn. Voeg de pindakaas toe aan de koude melk en breng al roerende aan de kook. Voeg vervolgens de gefruite ui en…

Verhit de olie in de wok. Bak hierin het gehakt rul en bruin. Bak de uien, knoflook en groene peper even mee. Voeg de kerriepoeder, kurkuma, gemberpoeder, djinten en korianderpoeder…

Begin met de voorbereiding van de babi panggang een dag voor u het gerecht wilt eten. Laat een wok of koekenpan heet worden. Voeg het zout, de zwarte peper, de…

Smelt de boter in de braadpan en bak de kipkarbonades in twee porties van 4 stuks op redelijk hoog vuur totdat ze mooi dichtgeschroeid zijn. Haal vervolgens de kipkarbonades uit…

Doe het gehakt in een kom en voeg de nasikruiden, sambal badjak en de ketjap manis toe. Kneed even door en laat een half uurtje in de koelkast staan. Draai…

Maak de boemboe met de (kom) van de staafmixer of keukenmachine. Doe een 1/2 rode paprika, 2 rode pepers, 2 kleine sjalotjes, 3 tenen knoflook, 4 limoenblaadjes, 1/2…

…met Indonesische saus, gele kokosrijst en paksoi is van Agus Hermawan, executive-chef van restaurant Blauw. Speciaal gemaakt voor Marley Spoon! Bij Blauw serveren ze gerechten uit de traditionele Indonesische keuken…

…van dit bericht krijg ik weer trek en verlang ik weer naar rendang. In Indonesië verkrijgbaar bij iedere warung, en in Nederland in iedere supermarkt en bij ieder Chinees-Indisch restaurant.…

Ben jij een liefhebber van sappig vlees? Dan is deze Indonesische kipsaté een geweldige optie. Je marineert ze namelijk niet met één, maar met twéé marinades. Juicy, lichtjes spicy en…

…televisiezender VTM een aantal lekkerste gerechtjes, die je goed thuis kunt namaken. In de laatste video laat Sergio één van zijn favorieten uit de Indonesische keuken zien: rendang. Lekker met kokosmelk…

Nasi kuning is Indonesische gele (feest)rijst, speciaal voor bijzondere gelegenheden. Wij snappen wel waarom, want wát een aromatische rijst is dit toch. Serveer de rijst bijvoorbeeld bij onze saté…

Een romige avocadosmoothie met de kick van koffie: maak kennis met de Indonesische uitvinding die es alpukat heet. Zie het als een affogato met avocado in plaats van ijs. Of…