…20 min. in het midden van de oven. Het gerecht is klaar zodra de eitjes gestod zijn. Haal de schaaltjes uit de oven, laat 4 min. staan en garneer met…

…van het vuur af, 50 g ijskoude botervlokjes en het sap en de gersapte schil van 1 citroen bij. Mix heel kort met de staafmixer. Lepel de citroensaus over de…

…het braadvochten breng aan dekook. Kruid met paprikapoeder,peper enzout. Bind eventueelmet sausbinder. Stoof de gestoomdegroenten aan in boter.Kruid met peper enzout. Serveer ze methet vlees en de saus.

…Voeg de uitgepluisde zuurkool, gestoten peperkorrels, jeneverbessen en laurierblad toe en kook de zuurkool in weinig water 10-15 minuten tot beetgaar. Giet het vocht af en kook de zuurkool…

…klaar als het ongeveer de dikte van yoghurt heeft (soms duurt dit wel 10 – 20 minuten). Doe de lemon curd in een gesterilliseerd pot en bewaar het in de koelkast.

…Ik denk dat het akelig stil zou worden. Iedereen kent wel de heftig gesticulerende Italianen, ze praten met veel gebaren en in hun handen lees je de bedoeling van hun…

… zout, zoet, knapperig en romig. Het kiezen tussen de twee maakte me soms gestrest en verdrietig. Maar gelukkig is die tijd voorbij. Het is me gelukt om de minnaar met…

…back - ze werd al bezongen in de 13e-eeuwse troubadoursliederen. 'Matten' verwijst namelijk naar de uitgelekte wrongel van gestremde melk, iets waar je in de middeleeuwen zonder koeling al snel…

…maar het kan ook zijn geweest in Italië of Frankrijk. Daar is nog wat gesteggel over, zoals dat vaak gaat met de oorsprong van gerechten. In ieder geval is het…

…stuk zijn en voeg dan de suiker toe. Kook nog 4 minuten door. Doe de jam over in gesteriliseerde potten met een schroefdeksel, zet ze vijf minuten op z'n kop…

…zonder cacao. Kastanje-kombucha met geroosterde kastanjeschillen als basis. Of misschien nog wel de gekste: de kastanje-frikandel. Low Food is een stichting die is opgericht door o.a. chefs Joris…

…zacht koken. Kruid de wijtingfilets metpeper en zout. Rol ze op. Legde rolletjes op de groenten. Zet10 minuten onafgedekt op hetvuur, of tot de visrolletjes gaarzijn. Dien op met gestoomdeaardappelen.

…peper en zout en roerbakze in enkele minuten gaar. Kook de pasta en laat uitlekken. Meng depastakorrels met de lamsballetjes, gestoofdegroenten, olijven en kappertjes. Werk af metgeitenkaas en wat balsamicoazijn.

…bleekselderij en de dungesneden slalotten toe. Meng alles goed door elkaar. voeg eventueel de slablaadjes toe. Dien op en bestrooi de salade met de gestamptje rijst, de munt- en korianderblaadjes.

…gaar stoven met een deksel op de pan. Dit duurt 2 à 3 uur. Bewaar de gestoofde riblappen in de stoofpan in de koelkast.  Halveer de krieltjes leg ze in een…

…opgenomen. Draai het vuur laag en wacht tot het vocht uit de champignons is gestroomd. Draai het vuur dan weer omhoog en bak de champignons nog 4-5 minuten, al…

…bloem er voorzichtig onder en geef het deeg in een beboterde vorm, waar ook bloem door gestoven is, zet deze in de oven en laat 30 tot 35 minuten bakken…

…een scheutje olijfolie, een paar sterretjes bladerdeeg, verse peper en een paar van de steel geritste gedroogde tijmblaadjes. Bron: Meer vegan recepten? Vegan samosa's (voor kerst!) Vegan chocoladetruffels met…

…ze er duidelijk ook wat van als het om decadente maaltijdafsluiters gaat. Tijdens het verkennen van de Kantonese keuken was ik gestuit op het Instagramaccount van Lucas Sin (@lucas.sin)…

…en eindigmet schijfjes aardappel. Werk af met eenbeetje witte vissaus, zalmeitjes en bieslook. Schep de warme kruidensaus naast delasagne en versier met de gestoomdeprei- en wortelstaafjes. Verwijder voorzichtig de ring.