- De gelatine even weken in water, een vorm bekleden met petit beurre, zij en onderkand, de gelatine oplossen, in het warme ananassap. - Kaas, room, en de gelatine ,met sap, goed…

Laat de gelatineblaadjes een paar minuten wellen in een kom met koud water. Giet ondertussen de slagroom melk kristalsuiker en vanille-aroma in een pan en verhit op rustig vuur…

Week 3 gelatineblaadjes minimaal 5 minuten in koud water. Halveer intussen het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit.  Breng de melk met het merg het vanillestokje en…

Week de gelatineblaadjes in een bodempje water. Snijd het vanillestokje over de lengte doormidden. Schraap de zaadjes eruit met een theelepeltje en doe ze samen met het vanillestokje, de melk…

Week de gelatineblaadjes ca. 5 min. in een ruime kom koud water. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Pureer met een staafmixer 400 g van de aardbeien met de suiker…

Week de gelatineblaadjes 10 minuten in koud water. Schraap het vanillemerg uit het vanille-stokje. Meng de melk met de room, de vanillesuiker, het vanillemerg en de honing. Breng aan…

Week de gelatine in koud water. Breng de room aan de kook met de honing. Zet het vuur uit. Knijp de gelatineblaadjes uit en meng ze onder de room. Roer…

Week de blaadjes gelatine 5 minuten in koud water. Breng de room met de melk in een pannetje tegen het kook- punt aan. Voeg de suiker en het vanille-extract…

Week de gelatine 10 minuten in ruim koud water. Pers 1 sinaasappel uit. Breng het sinaasappelsap aan de kook en los hierin de goed uitgeknepen gelatine op. Roer dit door…

Week de gelatine 10 minuten in ruim koud water. Boen 1 sinaasappel goed schoon en rasp wat van de schil. Pers 1 helft uit en snijd de andere geschilde helft…

Week de blaadjes gelatine 10 minuten in koud water. Week de dadels en walnoten enkele minuten in warm water. Giet af en maal de dadels en walnoten in een keukenmachine…

Laat de gelatine 5 minuten weken in ruim koud water. Houd een paar mooie frambozen achter voor garnering. Pureer de rest van de frambozen grof. Verwarm de frambozenpuree met de…

Week de gelatine 10 minuten in ruim koud water. Pers 1 sinaasappel uit. Verwarm de helft van het sinaasappelsap. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes op in…

Panna cotta Week de gelatine in koud water. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng de slagroom het vanillemerg vanillestokje en de suiker aan de…

…de bodem en zijkanten van een springvorm (22 cm of 24 cm) met bakpapier. Laat de gelatine weken in koud water. 2. Verkruimel de koekjes in een hakmolentje of keukenmachine…

…het gelatineblaadje weken in koud water. Verwarm de koffie. Knijp de gelatine uit en roer hem, van het vuur af, door de koffie. Blijf stevig roeren tot de gelatine volledig…

Week de gelatine in koud water en knijp 'm uit. Klop de room stijf met de vanillesuiker. Splits de eieren. Klop het eiwit stijf. Vermeng de eidooiers met kaas en…

Week 4 gelatineblaadjes in koud water. Snij de mango in blokjes. Mix de rijpe, verse mango met 50 g poedersuiker, 5 eetlepels sinaasappelsap en 2 eetlepels limoen sap. Verwarm even…

Week het blaadje gelatine in een kommetje water.Verwarmde cointreau. Knijp de gelatine goed uit en voegtoe aan de cointreau. Doe de kastanjepuree samen met de cointreau in eenkom. Meng…

Week de gelatine in water. Maak het fruit schoon, snij de appel in stukjes. Bestrijk een bavaroisvorm met boter. Pureer de frambozen. Kook de melk op met de suiker, neem…