Snijd de ui en de lombok zeer fijn. Klop de eieren los en klop dan alle ingrediënten goed erdoor. Verhit in a koekepan de olie en voeg het mengsel toe…

…10 minuten gaar. Giet ze af en vang het kookvocht op. Verhit de boter in een koekenpan en bak het gehakt met een vork rul en grijs. Bak de uisnippers…

Verwarm de oven voor op 220 graden. Mix alle ingrediënten voor het gehakt door elkaar en kneed hier kleine balletjes van. Snijd de puntpaprika in kleine blokjes. Leg alle balletjes…

…minuten beetgaar en spoel ze af in een vergiet met koud water. Laat ze uitlekken. Verhit een wok en bak het gehakt rul (geen boter of olie in de wok!)…

Snijd de groenten. Verhit de olie in een hapjespan en bak het gehakt rul. Voeg de ui toe en bak deze eventjes mee. Voeg de courgette toe en bak deze…

…een ovenschotel in. Roer de bleekselderij door de saus. Rasp de kaas grof. Doe de aardappelen, gehakt en bleekselderij in de ovenschaal. Verdeel de kaas erover en gratineer het geheel.

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Hak de champignons heel fijn in de blender. Meng het gehakt met de sjalot, de knoflook, de champignons, het ei, de gedroogde…

Maak kleine balletjes van het gehakt. Zet opzij. Hak knoflook en ui fijn. Fruit dit mengsel 5 minuten op een zacht vuurtje, zonder te kleuren, in een pan met 1…

…compote. Kneed het gehakt met het paneermeel ei een beetje zout en versgemalen peper door elkaar en maak er met vochtige handen balletjes ter grootte van een pingpongbal van. Verhit…

…het roerbakmengsel, de kaas, het gehakt, de eieren en barbecuesaus in een kom. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep het mengsel in de springvorm en druk aan…

…Kneed het gehakt met ei, beschuit, currypoeder, prei en naar smaak zout en peper heel goed door elkaar. Verdeel het gehakt in 4 porties en druk het gehakt goed in…

…Meng het brood met het ei, de gehaktkruiden en mosterd. Kneed het gehakt erdoor. Vorm er 8 ballen van en druk een beetje plat. Kook de aardappelen in een laagje…

…in een kom het gehakt met de kruiden, ui en het ei. Voeg eventueel ook de sambal toe. Voeg de paneermeel toe en kneed het gehakt tot een stevig mengsel…

Bereiding Kook 4 eieren gaar in ongeveer 7 minuten en laat daarna schrikken in koud water en afkoelen. Meng het gehakt met de mosterd, knoflook, paneermeel, peper en zout. Verdeel…

…jahe fijn. Verwijder de onderste nerf van de kool bladeren. Meng het gehakt met het water tot een luchtig geheel en meng er dan de waterkastanjes, de slalotjes, de jahe…

…25 minuten sudderen. Laat de gehaktballen in de saus afkoelen. Bewaar de gehaktballen met de saus gekoeld in een bak die geschikt is voor de magnetron.   Zet twee ruime koekenpannen op het vuur. Bak in…

Gehaktballen Stap 1:  Snijd de uien fijn. Verhit 1 el olie in een koekenpan op laag vuur. Stoof ¾ van de ui met het deksel op de pan in ca…

Doe het gehakt in een kom en verkruimel de beschuiten erboven. Voeg de melk ei sambal en ketjap toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng goed door en…

…beschuit toe aan het gehakt en kneed dit samen met het uien-soep-mengsel. Voeg geen zout, peper en kruiden toe. Draai ballen van het gehaktmengsel en bak ze op…

…elkaar. Draai hier ongeveer 12 gehaktballetjes van en zet ze voor ongeveer 10 minuten in de koelkast om op te stijven. Bak de gehaktballetjes bruin in 50 gram bakboter. Blus…