…in de lengte in partjes. Kook ze in water in 20 minuten gaar. Doe intussen de asperges met de boter en de foelie in een hapjespan. Voeg zo veel water…

…alle kanten tot het gaar is. Kruid met zeezout en foeliepoeder. Stoof de ui en prei aan in boter zonder ze te laten kleuren. Voeg de waterkerssteeltjes bij de ui…

…de asperges net zolang als het cakeblik blijven. Kook de asperges in 3-5 minuten gaar in ruim kokend water met zout en foelie. Giet de asperges af dep goed…

…de kook. Schep het schuim regelmatig met een schuimspaan weg. Voeg de soepgroenten foelie en zout toe. Zet het vuur laag en laat de bouillon circa 2 uur trekken. Zeef…

…suiker op. Voeg dan de kaneel, de foelie en de kardemom toe en laat dit 10 minuten zachtjes koken. Dan de stervruchten toevoegen en nog 5 minuten doorkoken. Verolgens goed…

…soeppan en fruit hierin de prei en venkel in circa 2 minuten glazig. Voeg de aardappel foelie en bouillon toe en breng aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes koken…

…Meng de bloem met het bakpoeder. Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin de suiker boter ei melk gemalen foelie en het kaneelpoeder. Kneed beetje bij beetje de…

…water (groene spliterwten* hoeven niet te weken).Doe de kruidnagels jeneverbessen peperkorrels en foelie in een thee-ei.Doe 4 5 liter water het thee-ei met de specerijen 2…

…schoongemaakte groenten, foelie, peper en zout toe aan de slowcooker. Zet de slowcooker op low en laat de soep ongeveer 6 uur zachtjes trekken totdat de kip gaar is. Zeef…

…de aangegeven specerijen (kaneel, kruidnagelen, peperkorrels en foelie) in een stukje gaasdoek of gebruik een thee-ei. Snijd de pompoen in vieren. Verwijder pitten en draden. Schep het vruchtvlees uit…

Giet het brood op een bord, giet er wat water over en laat een paar minuten weken. Verwarm 2 eetlepels olie of boter in een koekenpan en fruit hierin de…

…toe, breng aan de kook, en doe het aangebakken vlees met de laurierblaadjes, de foelie, de tijm en wat zout en peper in de pan. Breng opnieuw aan de kook…

…in de pan. Voeg er het losgeklopte ei, de kaneel en de foelie aan toe. Roer goed om met een houten lepel. Zet de pan op een zacht vuurtje. Verwarm…

…te zetten en er met je volle gewicht op te drukken en voeg ze met de foelie toe aan de pan.  Snijd de onderste stelen van de bladpeterselie af en…

Verwarm de oven voor op 180 ºC.  Bak de kip circa 30 minuten in de oven.  Breng de kip in een pan met water aan de kook. Snijd de preien…

’s Middags voorbereiden Kippenbouillon Leg de kipdelen in de pan en voeg zoveel water toe tot de kip ongeveer 3 centimeter onderstaat. Breng aan de kook en schuim het oppervlak…

…2 uur trekken. Voeg de laatste 10 min. de foelie toe. Neem de kip uit de bouillon, pluk het vlees van het bot en snijd het vlees klein. Zeef de…

Snijd het vlees in stukjes, de sjalotten en de knoflook fijn en rasp de gember. Meng het vlees met de foelie, de peper, het zout, de nootmuskaat en laat dit…

Verwarm de oven op 175 ºC. Rooster de cashewnoten in de oven goudbruin. Maak de kokosnoot open vang het vocht op en haal de kokos eruit. Zeef het kokoswater en…

Meng alle kruiden samen met het gehakt in een keukenmachine. Maak de darm vochtig en schoon met water. Verwijder overtollig zout. Rijg de darm aan de worstenpers en voeg ook…