Snij het vanillestokje in de lengte open. Breng de room met de melk en het vanillestokje aan de kook. Doe er de rijst bij. Roer om. Dek af en laat…

Week in een ruime pan met water de garneeramandelen en de rijst 30 min. Voeg de kokosmelk, de suiker, de citroenschil en de gember toe en breng de soep aan…

Breng de melk met de rijst in een steelpan zonder deksel aan de kook. Schraap met de punt van een scherp mes het merg uit het vanillestokje. Voeg het merg…

Verwarm de oven voor op 150°C. Spoel de dessertrijst onder stromend water. Laat uitlekken. Meng de melk met de room, vanillesuiker, de gewone suiker en een snuifje kaneel en nootmuskaat…

Breng de melk aan de kook met de kokosmelk en 1 kaneelstokje. Roer er de rijst en de suiker door. Laat afgedekt zachtjes garen. Neem van het vuur. Klop de…

Zeef de bloem voor het deeg. Maak er een kuiltje in. Doe daar de eidooier in en leg er de boter in stukjes rond. Hak die met 2 messen door…

Rijstepap Halveer het vanillestok in de lengte en schraap het merg eruit. Breng de melk aan de kook en voeg daarna de vanille en de uitgeschraapte vanillestokje toe. Kook de…

Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Doe de melk vanillemerg en -stokje en de rijst in een pan. Kook tot de rijst gaar is. Haal…

snij het vanillestokje in de lengte in en schraap het merg los. Breng de melk aan de kook met het vanillestokje en een snuifje zout. Voeg er de rijst aan…

Spoel de aardbeien, dep ze droog en snij ze in kwarten. Meng de suiker met de sinaasappellikeur en de balsamicoazijn. Schep er de aardbeien door. Dek af en laat 1…

Deense risalamande bestaat uit zachte rijstpudding met vanille en gehakte amandelen, overgoten met kersensaus. Wij laten je zien hoe je dit klassieke kerstdessert zelf maakt! In Scandinavië vieren ze geen…

Rijstvulling Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Doe de melk vanillemerg en het stokje en de rijst in een pannetje en kook deze gaar totdat…

…contrast met de witte rijstepap. We eten immers ook een beetje met onze ogen. Voor het maken van rijstepap (of rijstpudding...) is dessertrijst heel handig. Dat staat in het schap…

Breng melk met vanillestokje, kaneelpijpje en citroenschil langzaam aan de kook. Verwijder de smaakmakers en strooi de rijst in de melk. Laat het geheel 12 minuten (of zo lang als…

Harde wenerdeeg Meng suiker boter bloem en ei tot een deeg. Bestuif met bloem duw plat en laat afgedekt met folie circa 15 minuten rusten. Rijstvulling Verwarm de oven voor…

Bereiding Spoel de rijst schoon. Breng de plantaardige melk aan de kook, voeg hier de suiker het merg van een half vanillestokje aan toe en een theelepel kaneel. Voeg de…

…af met plasticfolie en laat 1 uur op kamertemperatuur rijzen. 2. Kook de dessertrijst met 700 milliliter melk, 50 gram suiker en de vanillesuiker in ongeveer 15-20 minuten gaar…

Sinaasappelmarmelade Breng een pan met ruim water aan de kook. Boen de sinaasappel schoon en kook de sinaasappel circa 2 uur op laag vuur. Laat de sinaasappel uitlekken snijd in…

Persiana is in Engeland een regelrechte bestseller, en nu is dit fijne kookboek ook in het Nederlands vertaald. Een heerlijk werk vol Midden-Oosterse recepten – de keuken van ‘duizend-en-een-nacht…

…met suiker naar smaak (hoe zoeter, hoe meer suiker je toevoegt) en een paar eetlepels roomboter voor extra romigheid. Er bestaat ook speciale dessertrijst, hiervoor zijn de verhoudingen met melk…