Zo maak je het: 1. Mix de cottage cheese en de eieren glad met een staafmixer. 2. Voeg de bloem, een klein beetje zout en het bakpoeder toe. Meng het…

Laat de cottagecheese uitlekken in een zeef. Borstel de champignons schoon en verwijder de steeltjes. Snipper de lente-ui. Hak de bladpeterselie, tijmblaadjes en rozemarijntakjes. Roer de lente-ui, de…

…Schil en rasp de wortelen. Schep er het citroensap, de mierikswortel en de honing door. Bestrijk 4 sneetjes brood telkens met cottagecheese, worteltjes en tuinkers. Dek af met de 4…

…en strooi er wat poedersuiker over. Schik de plakjes appel op de cottage cheese. Laat de krab uitlekken en leg op de plakjes appel. Werk af met sprietjes bieslook en…

…Schep er de cottagecheese op en roer met een houten lepel door het mengsel tot de eieren half gestold zijn. Voeg de spinazie toe en laat die al omscheppend slinken…

…Boen de aardappelen schoon, wikkel ze in aluminiumfolie en zet ze 50 minuten in de oven. Roer de cottage cheese los met de zure room. Breng op smaak met citroensap…

Rasp de schil van de limoen en pers het sap uit. Klop de cottagecheese los met de melk, de ricotta, de eieren, het limoensap, de geraspte limoenschil en de vanille…

…Beleg de frittata met hoopjes cottagecheese en bak hem 35 minuten in de oven tot hij stevig is. Besprenkel de bladspinazie met olijfolie en azijn en kruid het slaatje met…

…2 minuten per kant. Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje. Breng de cottage cheese op smaak met peper en zout. Verdeel de cottage cheese over de wraps, verdeel hierover de…

Besmeer de rijstwafel met Hüttenkäse. Beleg vervolgens met de plakjes kipfilet.

…vif. Maak een salade met de slamengeling, de gekaramelliseerde wortelreepjes en de sinaasappelpartjes. Verdeel de cottagecheese in hoopjes over de salade en druppel er de za’atardressing over. Serveer meteen.

…repen van ca. 0,5 cm breed. Laat de maiskorrels uitlekken. Schep de cottage cheese in het midden van de slabladeren en bestrooi met peper. Verdeel de paprikarepen, mais en…

…avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Prak het met een vork. Meng de avocadopuree met de cottage cheese en de olijfolie. Breng op smaak met limoensap, peper…

…cottage cheese met de geraspte citroenschil, enkele druppels citroensap en peper en zout. Snipper de bieslook fijn en snij de gerookte zalm in reepjes. Beleg de gepofte aardappelen met cottage…

…er een laagje zoete aardappel over. Herhaal. Meng de cottagecheese met de geraspte mozzarella en een snuifje zout en lepel het mengsel over de zoeteaardappelplakjes. Strijk het goed uit en…

…Kruid de eieren met peper en zout. Verhit een scheutje olijfolie en bak de omelet gaar. Werk de omelet af met de gerookte zalm, lepeltjes cottagecheese en de verse dille.

…vocht eruit. Snijd de aubergine in dunne plakken. Klop de eieren los met de cottage cheese en een flinke snuf peper en zout. Vet vervolgens een springvorm in (we gebruiken…

…pan. Voeg wat van de paprikaolie toe en laat 10 minuten pruttelen. Mix fijn en meng er de cottage cheese onder. Kruid met peper en zout. Kook de pasta beetgaar…

…vuur garen. Kruid de cottagecheese met peper en zout. Leg de omelet op een groot bord, schep er de cottagecheese op en werk af met de rest van de kervel.

…tot een bleek mengsel. Spatel er de olie en de cottagecheese onder. Zeef de bloem met het bakpoeder en het kaneelpoeder en spatel onder het natte beslag. Klop het eiwit…