Smelt de chocolade au bain-marie met de melk. Meng de eidooier met de rum en poedersuiker, voeg de gesmolten chocolade toe. Klop de 5 eiwitten en room in aparte…

…Schep er de gesmolten chocolade en de stukjes chocolade door. Schenk het beslag in een beboterde en bebloemde springvorm (26 cm diameter) en schuif 50 minuten in het midden van…

…daarna schuimig met de staafmixer of blender. Verdeel de drank over 4 glazen en schep in elk glas een grote bol vanille-ijs. Bestrooi de chocolade milkshake met wat cacaopoeder.

Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan heeet water (= au bain-marie). Laat de kom het water niet raken. Roer de chocolade glad en laat in…

Maak de witte chocolade: smelt de cacaoboter au bain-marie en doe de vloeibare massa in een maatbeker. Laat even afkoelen en voeg de amandelpasta, ahornsiroop, vanille, sojalecithine en een…

…Zet de bodem in de koelkast. Smelt 200 gram chocolade au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water) en laat even afkoelen. Klop ondertussen de slagroom…

…de pan eruit. Voeg een scheutje water en het leeggeschraapte vanillestokje toe. Bak de banaan circa 4 minuten om en om in de karamel. Spuit de chocolademousse op een bord…

…vanillesuiker toe en laat oplossen. Voeg de pure chocolade in stukjes toe en laat ook smelten in de room. Laat het mengsel 10 minuutjes zachtjes koken. Laat de gelatine ondertussen…

Klop de eiwitten met de prodiasuiker stevig op Smelt de chocolade met de Alpro Soja Cuisine, voeg het eigeel toe alsook de geweekte gelatine Laat even afkoelen tot lichaamstemperatuur Meng…

Smelt in een steelpan op heel laag vuur de chocolade met de likeur en de koffiemelk en roer dit glad. Klop met de mixer of in de keukenmachine de slagroom…

Smelt de chocolade au bain-marie. Laat afkoelen tot 45 à 50°C. Klop de eidooiers met de suiker tot een dikke witte massa. Klop de eiwitten stijf met een snuifje…

…stukjes. Verwarm de melk en smelt er al roerend de chocolade in. Voeg de kaneel toe. Klop de slagroom stijf met de poedersuiker. Giet de chocolademelk in een grote tas…

…slagroom in een pan. Zodra de slagroom goed heet is voeg je de pure chocolade toe. Roer het geheel goed door tot alle chocolade is gesmolten. Giet de genache over…

…is deze chocolademousse cappuccino. Het ziet er prachtig uit, maar je hoeft er geen uren voor in de keuken te zwoegen. Vul een mooi glas of cappuccinokopje met chocolademousse en schep…

Doe de ingrediënten in een keukenmachine of in de kom van je staafmixer. Mix met een paar drukken op de knop alles door elkaar. Check de smaak en dikte. Je…

Bereid de chocolade fondant volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat 'm heel even afkoelen voordat je gaat garneren, zodat de taart niet meer ‘heet’ is. Hak ondertussen de hazelnoten…

Bereid de chocolade fondant volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat 'm heel even afkoelen voordat je gaat garneren, zodat de taart niet meer ‘heet’ is. Klop ondertussen de slagroom…

…rauw ei, dus deze versie is ook geschikt voor zwangere vrouwen. De basis is simpel en betrouwbaar: warme melk die de chocolade smelt, daarna luchtig geklopte slagroom erdoor. Geen ingewikkelde…

…10 minuten in de oven. Maak de chocoladebavarois. Week de gelatine 5 minuten in koud water. Verwarm de melk. Hak de chocolade in stukjes en laat ze van het vuur…

…een pannetje. Snij de chocolade grof en meng met het cacaopoeder en de vanillepulp. Roer de ingrediënten door de amandelmelk tot alles goed opgelost is en giet in kopjes. Klop…