Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Maal de amandelen fijn in de keukenmachine. Voeg de suiker en de citroenrasp toe en maal nog kort. Verpak de…

Een heerlijk simpel ontbijtgerechtje, maar zo ontzettend lekker. Daar kan je de ochtends wel mee door! Rooster de amandelen en pecannoten een paar minuten in een droge koekenpan op medium vuur. Zo…

AmandelcrèmeVerdeel de suiker in vijf delen. Maal de helft van de amandelen met een vijfde deel van de suiker zeer fijn in een keukenmachine. Houd het amandelpoeder in een kom…

Maak de pesto. Spoel het basilicum en pel de knoflook. Doe samen met de amandelen en de geraspte parmezaan in de blender en mix grof. Voeg in een straaltje olijfolie…

…met bakpapier beklede bakplaat. Duw in elk koekje enkele blanke amandelen. Bak de koekjes 10 à 15 minuten in de oven tot ze goudgeel en krokant zijn. Laat ze afkoelen…

Boen de citroen en de sinaasappel met heet water schoon. Leg de citroen en de sinaasappel in een pan en voeg zoveel water toe tot ze onder water staan. Kook…

… Klaar! Zo niet, nog vijf minuutjes. Houd vooral je blanke rozijnen in de gaten, die worden snel zwart. Als ze al echt bruin aan het worden zijn, is je taart…

Verwarm je oven voor op 200 °C. Halveer de tomaten en leg met de snijkant omhoog op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met zout peper en een klein snufje…

Verhit de twee soorten suiker in een steelpan op een matig vuur. Wacht tot alle suiker is gesmolten en een lichte karamelkleur heeft. Roer er de amandelen en de specerijen…

Laat de amandelen in water wellen. Schil de sinaasappelen en snij de partjes tussen de vliesjes uit. Vang het sap op voor de dressing. Halveer de granaatappel en haal de…

Verwarm de oven voor op 200°C. Bereid de rabarber. Doe de rabarber met het citroensap, de suiker, de sumak, het vanillestokje en de muntblaadjes in een ovenschaal en voeg een…

Verwarm de oven voor op 200°C. Bak voor de vulling de spekblokjes krokant in een droge koekenpan. Hak ze extra fijn. Hak de peterselie, de kervel, de pistachenoten en de…

…zoals stralen van de zon). Leg op elk bord 6 halve koekjes. Giet nu de hopjesvla samen met de blanke vla op de borden. Het leukste is het natuurlijk in…

Halveer de hazelnoten en zet ze in een droge koekenpan op middelhoog vuur om ze een beetje bruin te roosteren. Blijf ze in de gaten houden. Terwijl de hazelnoten opstaan…

Hak de cantuccini grof. Meng de yoghurt met de suiker. Spoel het fruit. Hak de amandelen fijn. Verdeel een deel van de cantuccini over de bodem van de glaasjes en…

…en het kaneelpoeder onder. Hak de blanke amandelen grof en meng ze met de bruine suiker. Bestrijk een taartvorm van 27 cm diameter met wat olijfolie. Leg er een vel…

Verwijder de harde onderkanten van de asperges en blancheer de asperges 6 minuten in gezouten kokend water. Spoel ze onder koud water en laat ze uitlekken. Snij ze in hapklare…

Breng in een ruime pan een flinke laag water met wat ketjap aan de kook. Voeg de mie toe, kook deze in ca. 12 minuten gaar. Afgieten in een vergiet…

Rooster de noten in een droge koekenpan circa 3 minuten. Hak de noten grof. Snijd de aardbeien in kwarten. Indien druiven worden gebruikt i.p.v blauwe bessen halveer deze…

Begin met het wellen van de rozijnen, laat de rozijnen een minuut of 15-30 wellen in een bakje met gekookt water. Ondertussen doe je de bloem in een grote…