…minuten mee. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.Carrottes au beurre noisette Schil en snijd de bospenen in schuine stukken van circa 0 5 centimeter. Pel…

…met deze Hollandse seizoensgroente. Hoog tijd voor een simpel schorseneren-recept dus: schorsenerenpuree met beurre noisette en pijnboompitten. Schorsenerenpuree Ben je niet opgegroeid met een moeder die, zoals Culy’s…

…de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de plakjes pancetta krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Maak de beurre blanc. Pel de sjalot en snipper fijn. Doe in een pannetje…

Salted caramel, chocolate chips en beurre noisette: drie ingrediënten die niet alleen de heilige drie-eenheid der lekkernijen vormen, maar ook in deze waanzinnige koekjes van de blog First We Eat zitten. Dit wíl…

…in mooie stukken. Serveer op een schaal of bord met daarbij de gepelde prei en de pastinaak met een beetje beurre noisette (bruin gebakken boter) erover gelepeld. Serveer ook de…

Bewaar de coquilles in water met ijsblokjes in de koelkast (ze zwellen dan ook een klein beetje op). Breng een ruime pan met water, 1 el zout en 25 gr…

…vis op circa 80 ºC. Beurre noisette Laat de boter rustig smelten en verwarm in circa 15 minuten tot er witte deeltjes (eiwitten) naar boven komen. Schep vervolgens het schuim…

…de saus een mooie glans. Serveer de saus bij een vleesgerecht. Dragon-beurre blanc Pel en snijd de sjalot in kleine stukjes. Kneus de peperkorrels. Breng de witte wijn met…

O, dit recept voor gnocchi met pastinaak en beurre noisette is zo snel en zo makkelijk en bovendien zó ontzettend lekker, dat we haast tranen in onze ogen krijgen van…

…dat Japanse strooisel op basis van zeewier, sesam en gedroogde tonijn. En die sojasaus-beurre blanc? Die is geváárlijk lekker. We hebben je gewaarschuwd... Voor furikake kun je het beste…

…te voegen. Leg de venkel met de asperges op de borden. Leg er de zeebaarsfilets op, overgiet met de beurre blanc en werk af met de dille en wat venkelloof.

…krijgt. Leg op elk bord wat pastinaakcrème, leg er een stuk vis en een spiesje op en lepel er de schuimige beurre blanc rond. Werk het gerecht af met gesnipperde…

In deze heerlijke video van YouTube-chef Byron Talbott leer je hoe je zelf tortellini met pompoen, salie & beurre noisette maakt. Lekker! Nog meer zien van deze leuke chef? Kijk hier voor zijn persoonlijke…

Snij het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Doe het bij de melk. Breng de melk aan de kook. Klop de eieren en de eidooiers met de suiker tot…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het kapje van het brood en snijd het brood in 8 sneetjes. Halveer de sneetjes. Bestrijk ze met de olie, leg ze…

Voorbereiding : Warm de Pidy - eclairs op in een op 220 C voorverwarmde oven tot ze krokant zijn. Laat ze afkoelen. Voor de sabayon: klop in een steelpan met hoge rand…

Petit-beurretaart: ken jij deze Vlaamse klassieker al? Dit smakelijke toetje maak je door in koffie gedrenkte, boterige koekjes te stapelen tussen dunne laagjes botercrème: heerlijk dus. En kinderen zijn…

Mix voor de bodem 100 g in stukjes gebroken koekjes met de boter en de suiker. Strijk dit mengsel egaal uit over de bodem van een ronde springvorm met een…

Verkruimel de koekjes en meng met de boter. Zet weg. Mix de roomkaas, de yoghurt en de suiker en klop tot een romige massa. Laat in de ijsmachine tot ijs…

De koekjes verkruimelen en er de gesmolten boter onder mengen. Een bakvorm bedekken met bakpapier. Het deeg aandrukken op de bodem. In een steelpan de kaas, de room, de ricotta…