…de bakplaat uit de diepvriezer en spatel het biscuitbeslag op het opgesteven chocoladedeeg. Zet ongeveer 8 minuten in de oven. Maak nu de bavarois. Week de gelatineblaadjes in koud water…

…bij beetje aan toe terwijl je de slagroom doorspatelt. Verdeel vervolgens de bavarois over 4 bakjes en garneer met de sinaasappelpartjes. Laat de bavarois nog even opstijven in de koelkast…

…koelkast. Klop de resterende slagroom met de kaneel en 25 g suiker stijf. Neem de bavarois uit de koelkast en stort op een schaal. Garneer met verse bramen en munt…

…met het mascarponemengsel door ¾ van de slagroom. Verdeel de sinaasappelstukjes over 4 coupes. Schep de bavarois erop en strijk glad. Week de gelatine 5 min. in ruim koud water…

…Klop de room stijf en meng met de frambozenmoes. Breng alles in een met olie ingesmeerde vorm en laaten opstijven. Ontvorm de bavarois en versier met frambozen en een muntblaadje.

…krokante bodem. Giet de chocolademassa op de koekjesbodem en laat in de koelkast enkele uren opstijven. Werk de bavarois voor het serveren naar smaak af met toefjes slagroom, chocolade vlinders…

…in de warme erwtenpuree, roer de hele erwtjes erdoor. Verdeel de bavarois over de taartbodem en laat minimaal 2 uur opstijven in een koelkast. Ontvorm de bavarois. Garneer met garnalen…

…bessenpuree. Verdeel het mengsel over 4 glazen en zet minstens 1 uur in de koelkast. Werk de bavarois voor het serveren af met de resterende bessen en een takje munt.

…en roer verder, laat even binden op het vuur (maar breng zeker niet opnieuw aan de kook, want dan schift de bavarois). Haal de pot van het vuur. Knijp de…

…in een grote schaal of kleine potjes of glaasjes. Laat de bavarois minstens 3 uur opstijven in de koelkast. Halveer de passievruchten, lepel het vruchtvlees eruit en werk er de…

…voorzichtig door de kaneelmelk. Schenk de bavaroise in de vormpjes en laat circa 3 uur opstijven in de koelkast.Chocolade gallette Smelt de chocolade au bain marie. Strijk de chocolade…

…puddingvorm in heet water en haal de bavaroise uit de vorm. Zet de lange vingers met behulp van een toefjes slagroom tegen elkaar aan tegen de zijkant van de bavaroise…

…Vul martiniglazen met een laagje karnemelkmassa en zet koud zodat de bavaroise kan stollen. Doe op de olie na alle ingrediënten voor de dressing in een keukenmachine of blender en…

…draai hem voorzichtig om. Laat de bavarois niet los? Verwarm de onderkant van de vorm dan iets met warm water. Verdeel de nougatine over de bovenkant van de bavarois. Enjoy…

… Schep de bavarois in de vormpjes en zet minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven. Houd steeds een vormpje 3-4 tellen in een kom met heet…

…de vorm in laat in minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. Maak met een mesje de bavarois voorzichtig los van de zijkanten en laat er wat lucht bij komen…

…de koude aardbeienpuree. Meng de yoghurt met het aardbeienmengsel en de geklopte room. Leg een bakpapier in je bavaroisvorm, leg daarbovenop de basilicumblaadjes en giet het mengsel erin. Werk af…

…afkoelen en besmeer de plak met jam. Rol de plak op en laat de rol opstijven in de koelkast.BavaroiseWeek de gelatine in koud water. Klop de slagroom yoghurt dik…

…sap van de citroen en sinaasappel in de blender.Gebruik 400 ml fruitpuree voor de bavaroise.Verwarm in een pan de gelatine met een scheutje fruitpuree tot de gelatine opgelost…

…laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast. Verwijder voorzichtig het glas uit de bavarois en verwijder de rand van de springvorm. Slagroom Klop de slagroom met de suiker stijf…