…minuten en totdat het goudbruin is geworden. Zet apart voor 3 minuten. Verhit de olie tot 150gr en voeg dan de basilicum toe. Dan de olie heet laten worden en…

Snijd de aardbeien in stukjes en pureer ze met de olijfolie en balsamicoazijn tot een gladde dressing. Voeg het basilicum, peper en eventueel zout naar smaak toe.

…zonder uren in de keuken te staan. Dit gepofte koolrabi-recept met basilicummayonaise en krokante gepofte quinoa is zo’n pareltje: verrassend, verfijnd en toch heerlijk simpel te bereiden. Koolrabi…

Verwarm de oven voor op 180° C. Hak de basilicum grof. Pel en pers de knoflook, fruit hem kort in olijfolie. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 10 minuten sudderen…

…Doe er het basilicum bij (hou enkele blaadjes apart voor de afwerking) en mix. Snij de zalm in blokjes en doe ’m samen met de overgehouden erwtjes bij de soep…

…zet 15 minuten in de oven. Haal de schotel uit de oven wanneer de kaas mooi gesmolten is en werk af met de rucola en de rest van het basilicum.

Spoel de spinazie en laat uitlekken. Spoel het basilicum en haal de blaadjes van de steeltjes. Schil de appel, snij ‘m in vieren, verwijder het klokhuis en snij de appel…

…de oesters uit de schelpen en dep droog. Leg ze terug in de schelpen. Schep er een lepel avocadocrème op en werk af met gebakken ajuintjes en een takje basilicum.

Besmeer elk plakje parmaham met roomkaas en rol op met enkele blaadjes basilicum en pijnboompitten. Snij de rolletjes doormidden en leg telkens 2 rolletje op een bordje. Bedruppel met wat…

…zout. Plaats het soepje in de koelkast. Serveer de soep koud in een diepe kom. Giet er een scheutje olijfolie bij en strooi er het basilicum en de parmezaanschilfers over.

…peper en zout. Doe in een weckpot. Doe 2 eetlepels olijfolie met de basilicumblaadjes in een vijzel en plet tot een groene olie. Giet over de dip en werk af…

…met peper en zout. Gril de spiesjes aan beide kanten in olijfolie. Spoel het basilicum en doe de blaadjes met een flinke scheut olijfolie in een blender. Mix fijn en…

…en laat de alcohol verdampen. Voeg de tomatenblokjes, de gegrilde paprika, de helft van het basilicum, de laurier en de kruidnagel toe. Kruid met peper en zout en schep alles…

Doe het basilicum met het citroensap en de olijfolie in een blender en hak het fijn. Kruidde olie met peper en zout. Snij de manchego in blokjes of plakjes. Maak…

Mix het basilicum glad met het citroensap, de yoghurt en de mayonaise. Kruid de basilicumcrème met peper en zout en zet ze koel weg. Bak de witte aspergepunten beetgaar in…

…soep in kleine kommetjes of glaasjes. Werk ze af met de plakjes radijs, de gebakken asperges, enkele druppeltjes basilicumolie en de microgreens. Kruid ze nog met peper en serveer meteen.

…er door en wat blaadjes verse basilicum. Schep dan wat risotto op een bord en garneer met wat extra Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, rucola en basilicum. Probeer ook dit basisrecept…

Snijd de kip in 30 stukjes en pluk de blaadjes kemangi. Rooster eerst de kunyit en wrijf of maal daarna de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit…

…bakpapier bekleden bakplaat in de oven in circa 15 minuten goudbruin en krokant. Vinaigrette Pluk en snijd de basilicum fijn. Meng de appelsap olijfolie balsamicoazijn en breng op smaak met…

…de peper in halve ringen. Snijd de bosuien in ringetjes en de basilicum in reepjes. Meng de ananas met de peper bosuien basilicum en honing. Knijp de limoen erboven uit…