…de bleekselderij. Meng de sla met de bleekselderij, gekookte pompoen, wortel en rozijnen in een kom. Besprenkel met het limoensap en de balsamico dressing. Serveer de pizza met de salade.

Verhit 1 el olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de ui en knoflook glazig voor ongeveer 2 minuten. Klop de eieren schuimig en meng er de ricotta en…

Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan tot ze een beetje beginnen te kleuren. Laat ze op een bordje afkoelen. Verwijder de buitenste bladeren van de rode kool, snijd hem…

Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de aardappelblokjes in 10 minuten goudbruin en gaar. Breng ondertussen een pan water aan de kook. Kook het ei in 7…

…totdat de mozzarella gesmolten is. Scheur wat blaadjes verse basilicum en verdeel die over de pizza’s samen met een snufje peper en eventueel een beetje balsamico dressing. Eet smakelijk…

…in een simpel gerecht met gebakken radicchio, salie en een Balsamico-dressing. Gnocchi kennen we vooral als de variant met aardappel: gnocchi di patate. Die maak je door aardappelpuree te…

Snijd de appels in stukjes en halveer de druiven. Doe de sla, appels, rozijnen en druiven in een grote kom. Schud, in een afgesloten jampotje (of ander bakje), de ingrediënten…

Snijd de peren in dunne plakken over de lengte. Leg de plakjes stoofpeer op een bord en verbrokkel de geitenkaas erover. Maak de sla aan met de dressing, peper en…

Schil de asperges, snij het kontje eraf en snij ze in 4 stukken. Poets de champignons schoon met een doekje en snij ze in 4en. Was de lente-uitjes en…

…ongeveer 5-6 minuten per kant. Leg de aubergineplakken op een bord, schep wat tomatensalsa erbovenop en besprenkel eventueel nog met wat balsamico dressing mocht je dat in huis hebben.

Verwarm de oven voor op 180°C Leg de geitenkaas in het midden van het ovenvaste schaaltje Giet hier een ruime hoeveelheid stroop over, zorg dat de geitenkaas volledig bedekt is…

…tot een smeuïge puree met de pureestamper. Schep de puree op 4 borden. Leg er een karbonade bij. Lekker met een frisse salade van romainesla (zak 200 g) met balsamico­dressing.