Snijd het vlees in blokjes (circa 1,5 centimeter) of in vingerbrede repen. Bestrooi ze met 4-seizoenenpeper en zout. Schil de uien en snipper de uien fijn. Snijd het…

…maïzena en een beetje water. De saus zal dan binden. 6. Serveer de babi ketjap met rijst en zoetzure komkommer. Lekker met wat verse koriander, lente-ui en/of geroosterde…

Babi ketjap Snijd het vlees in kleine reepjes. Pel en snijd de knoflook fijn en schil de gember. Verhit een scheut olie in een braadpan en braad de varkensreepjes rondom…

Snijd het vlees in stukjes. Meng dit samen met de fijngesneden sjalotten, de fijngesneden knoflook, de fijngehakte gember en de fijngesneden rawits. Verhit de olie in een braadpan en voeg…

Snijd het vlees in stukjes. Snijde sjalotten en de knoflook fijn, rasp de gember. Snijd de lomboks erg grof. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin het…

Snijd het vlees in blokjes. Rasp de gember fijn en snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Meng het vlees met de gember, de peper en het zout en laat…

Snijd het vlees in stukjes. Rasp de gember en snijd de knoflook en de lombok fijn. Meng het vlees met de knoflook, de gember en de lombok en laat dit…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukken. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak het vlees rondom lichtbruin…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes en wrijf deze in met de bumbu, de kecap, de suiker en het…

Wrijf de sjalotten, de knoflook en de gemner fijn tot een bumbu (pasta) Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu. Voeg het vlees toe en…

Snijd het vlees in kleine blokjes en de lombok fijn. Meng de kecap met de maïzena, de gula jawa, lombok en zout naar smaak en het water tot een papje…

SNIJDEN - Snijd speklapjes in blokjes of reepjes van 1 centimeter. - Snipper de ui. - Pers de knoflook. - Pers de citroen. BAKKEN - Verwarm olie in de pan. - Bak ui en speklap. - Voeg…

Snijd het vlees in dobbelsteentjes en de tomaten fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan het water en voeg…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf hiermee de spareribs is en laat dit 90 minuten intrekken. Rooster de spareribs langzaam boven een houtskoolvuurtje…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snij de prei in ringen en het vlees in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng dit met de kokosmelk en de asemwater. Snijd het vlees in stukken en marineer het in het…

Kook de krabbetjes met het water, de sereh, de salam en de jerut purutblaadjes zachtjes voor 1 uur. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

Snijd het vlees in dobbelsteentjes en de lomboks en prei fijn. Verhit in een wok/wadjan wat olie en bak hierin het vlees bruin. Voeg dan de lomboks en de…

Verwijder het bot van circa 500 gr varkenskarbonade en snijd het in hapklare stukjes. Bestrooi het vlees rondom met wat zout en peper. Verhit de olie in een hapjespan en…

Snijd de sjalotten, de lomboks en de knofllok fijn en het vlees in blokjes. Verhit in een wok/wadjan wat olie en bak hierin het vlees rondom bruin. Voeg dan…