…5 min sudderen. (eventueel water toevoeggen als het de dik worden) Giet over babi pangang (de vocht uit braadslee van babi pangang kan heel goed door deze saus gemend worden.)

…Smelt de boter. Meng bloem bakpoeder polenta met een snufje zout. Meng in een andere kom de eieren karnemelk en ketjap. Spatel het bloemmengsel door het eiermengsel. Roer vervolgens de…

…Tim van SmaakMenutie. Zo maak je echte Indische saté ajam en saté babi Snijd de knoflook en ui in grove stukjes en meng in een kommetje samen met 4 eetlepels ketjap…

…en bak dit 1 minuut, voeg vervolgens de tomatenpuree toe. Bak dit nog eens 2 minuten. Voeg de sambal, ketjap, vegan vissaus, suiker en water toe. Meng alles goed door…

…malser. Zoet, zoals bijvoorbeeld suiker of zoete ketjap als tegenhanger, want op te zuur vlees zitten we niet te wachten. Saté babi  Deze saté is altijd gemaakt van varkensvlees. Meestal…

Toko Toorop in Rotterdam maakt regelmatig lekkere kookvideo's. Zo ook deze, waarin pulled pork op z'n Indonesisch wordt gemaakt. Pulled babi, dus. https://www.youtube.com/watch?v=m9hPuCW15aQ

…de eetlepel ketjap en het koffielepeltje sambal toe laat alles samen verder gaarsudderen ik dien dit op met rijst en het lijkt een beetje op de babi pangang van bij…

…Extra tip: check voor een glutenvrij gerecht of de de oestersaus en ketjap glutenvrij zijn, sommige merken bevatten wel gluten. Bekijk ook mijn recept voor Foe yong hai en babi pangang

…rijst gaat prima samen met babi pangang. Als sla kiest u een mix van zuurzoet opgelegde, geraspte wortels en Chinese kool. Tip: *Ingredienten als ketjap en sambal klinken misschien wel…

…als de kip gaar is zout peper suiker sesamolie en ketjap asin bij de kip. Blijf roeren tot de saus ingekookt is.  Stap 5 (babi kecap): Bak de knoflook in de wokolie tot de…

…voeg dan wat extra paneermeel toe. Saté Babi 1 varkenshaas 1 teen knoflook 1 el ketjap Olijfolie Peper en zout Zo maak je het Snijd de varkenshaas in blokjes van…

…de maizena met een paar eetlepels water. Doe dit mengsel erbij in de pan en laat de babi pangang saus nog een paar minuten zachtjes pruttelen voordat je ‘m serveert.

Maak de uien schoon en snipper deze. Pel de knoflookteentjes uit en pers ze uit. Rasp de kamergenoten. Verhit in een pan de olie en bak hierin het poulet mooi…

Bereid de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Babi ritja ritja Snijd de botten van de karbonade. Snijd de karbonade en de speklapjes in blokjes van circa 4 x…

Snijd het vlees in reepjes en de bambu in dunne plakjes. Meng de helft van de kecap, met de rijstwijn, de maïzena en het water en roer dit tot een…

Begin met de voorbereiding van de babi panggang een dag voor u het gerecht wilt eten. Laat een wok of koekenpan heet worden. Voeg het zout, de zwarte peper, de…

Snijd het vlees in blokjes (circa 1,5 centimeter) of in vingerbrede repen. Bestrooi ze met 4-seizoenenpeper en zout. Schil de uien en snipper de uien fijn. Snijd het…

* doe een ruime hoeveelheid azijn in een steelpan, ongeveer de hoeveelheid die je nodig denkt te hebben in totaal * maak de azijn warm maar laat het niet koken * doe nu…

Wrijf de sjalotten, de knoflook en de gemner fijn tot een bumbu (pasta) Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu. Voeg het vlees toe en…

Snijd het vlees in kleine blokjes en de lombok fijn. Meng de kecap met de maïzena, de gula jawa, lombok en zout naar smaak en het water tot een papje…