…Silver Palate, een kookboek dat alweer stamt uit 1982. Voor veel thuiskoks in Amerika gold dit naslagwerk als poort naar een modernere manier van koken. Briepakketjes in filodeeg, witte sangria…

…we het recept voor de lekkerste Pisco Sour met je. Pisco is een delicaat druivendistillaat vernoemd naar een regio in Peru en wordt ook wel een unaged Brandy uit Zuid-Amerika genoemd…

…maken deze kerst croissants met rivierkreeft dit jaar bij de kerstbrunch. Maar bij het kerstontbijt zijn ze ook gruwelijk lekker natuurlijk. In Amerika combineren ze sea food als kreeft, krab…

…Het gerecht van spaghetti met gehaktballen in tomatensaus (spaghetti & meatballs) is waarschijnlijk in Amerika ontstaan en daar bedacht door Italiaanse immigranten. Bron: Ovenschotel van gehaktballen in tomatensaus Verwarm de oven…

…de rantsoenering een heuse revival kende. De grote populariteit vond deze taart echter in Amerika waar ze verzot zijn op de cake met wortels. De Amerikanen introduceerden de welbekende frosting…

…met zelfgemaakte ketchup? Het recept komt uit Vis uit Blik 2: het heerlijke nieuwe boek van Bart. Bart: "Deze simpel ogende tosti vindt zijn oorsprong in Amerika, waar de sandwich…

…noemen (zij zeggen gewoon: pasta al burro e parmigiano), is het in Amerika een zeer bekende naam. Hoe dat zo komt? Het beroemde Amerikaanse filmkoppel Mary Pickford and Douglas Fairbanks aten de pasta in…

…kopen).  In Amerika is er zelfs een dag gewijd aan cheesecake: op 30 juli is het namelijk National Cheesecake Day. Het cheesecake recept Verwarm je oven voor op 175 graden…

…Kun je je er al iets bij voorstellen? In Amerika kun je potten vol kopen met kant en klare fluffy marshmallow. Je kunt het vergelijken met hoe wij pindakaas of…

…Het gerecht wordt veel gegeten in Amerika en Mexico (maar ook als lunch of snel tussendoortje). De zachte tortilla wordt gevuld met ingrediënten die je bij een English Breakfast kunt…

…zelfgemaakte pizza in plaats van tomatensaus, serveer bij kip of karbonades of gebruik 'm als pastasaus bijvoorbeeld. In Amerika vliegt de pepperoni je om de oren. Met name op pizza:…

…ze in Nederland nooit konden vinden, geïnspireerd op trends uit Amerika. Zo maak je deze verjaardags brownies Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed de bakvorm met bakpapier en…

…Van zulke eenvoudige (en lekkere!) recepten zijn we fan. In Amerika noemen ze dit soort recepten ook wel een traybake, omdat je alles op een bakplaat (tray) de oven inschuift…

… De geboorte van het koekje ligt namelijk in Japan en Amerika. https://www.culy.nl/inspiratie/restaurant-amsterdam-date/ In de vroege 20ste eeuw maakten Japanse immigranten in de VS…

…te scheppen. Net zoals ze al langer bij hippe zaken als Supermoon Bakehouse in Amerika doen. Bewaar je oudbakken croissants dus vooral om ze om te toveren in boterige, knapperige…

…een ceviche, is jouw nieuwe favoriete snack én lichte avondmaaltijd in de zomer! Aguachile en ceviche zijn gerechten uit Latijns-Amerika, die nog weleens met elkaar verward worden. Wat is…

…in Lima. Het gerecht is afkomstig uit de Andes, maar wordt in heel Zuid-Amerika met verschillende soorten vlees gemaakt. Deze ongecompliceerde en snelle versie is mijn favoriet. Ik serveer…

…van een kookrubriek in The New York Times en haar twee kookboeken, Dining In en Nothing Fancy zijn in Amerika regelrechte bestsellers. Het tweede is nu ook vertaald naar het Nederlands en heet Bijzonder…

…besloot ze het zelf te maken. Haar roots liggen in Mexico, Amerika en Chili, maar ze woont tegenwoordig al flink wat jaren in Nederland. Toen ze in 2012 een ongekende…

…voor lichte, luchtige pannenkoeken met pindakaas die ontzéttend lekker zijn. Rosa Parks was een Amerikaans burgerrechtenactiviste die beroemd werd door haar verzetsdaad in het gesegregeerde Amerika van 1955. Ze weigerde…