…Voeg de melk en de helft van de boter toe. Breng de aardappelpuree op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Doe de puree in de ingevette ovenschaal en strooi het…

Schil de aardappels en pel de knoflook. Kook de aardappels met de teentjes knoflook in ongeveer 20 minuten gaar en giet af. Pureer de aardappels met de knoflook met een…

Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water met zout in 20 minuten gaar. Stamp ze tot puree. Voeg hierbij de kokende melk en de boter en maak er een…

Schil de aardappelen en snijd in stukken. Maak de spruiten schoon en pel de ui. Snijd de ui in snippers. Was de salie en snijd in reepjes. Was de sinaasappel…

…aardappelen gaar en maak er een stevige puree van. Roer de olijfolie, eierdooiers en de bieslook door de aardappelpuree, en breng op smaak met zout en peper. Maak kleine koekjes…

Snijd de aardappelen en knolselderij in gelijke stukken. Kook de aardappelen en knolselderij in ruim water met de knoflook en zout in 25 min. gaar. Smelt in een braadpan 25…

…Verwarm in de tussentijd de melk. Stamp de aardappels fijn met een stamper en voeg de melk en boter toe. Stamp het geheel fijn tot een zachte zoete aardappel puree…

Schil de koolrapen en aardappelen en snij ze in blokjes. Kook alles gaar in gezouten water. Mix alle ingrediënten voor de saus glad. Kruid met peper en zout en zet…

Maak eerst de saus. Pel en snipper de sjalotten. Snipper ook de dragon. Verhit een klontje plantaardige boter in een steelpannetje en fruit er de sjalot in. Blus met de…

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Bereid de zoete aardappelpuree volgens het recept. Kook de stronken witlof ca. 7 minuten en laat ze daarna goed uitlekken en dep droog…

…melk beetje bij beetje toe tot de zoete aardappelpuree lekker smeuïg is geworden. Breng hem op smaak met een snufje tijm, peper en zout. Bekijk ook mijn standaard recept voor aardappelpuree.

…en maak er een grove puree van. Roer de rucola erdoor en breng op smaak met zout en peper. Serveer de aardappelpuree met de krokante salieblaadjes en besprenkel met salieolie.

…warme melk en boter toe. Meng de aardappelpuree goed door elkaar en breng eventueel op smaak met zout en peper. Schep de aardappelpuree in een schaal. Meng de truffeltapenade met…

Snijd de kipfilet in stukken. Snipper op een schone snijplank de ui en de knoflook. Snijd de paprika in reepjes, de courgette en wortel in blokjes, de bosui in ringen…

Kook de aardappelen en stamp ze fijn. Rasp het sjalotje en klop het met 50 g boter, het ei en de eierdooier door de puree. Voeg peper, zout en paprikapoeder…

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Hak de kruiden fijn. Kook de aardappelen in ruim water met zout. Stamp de gare aardappelen en verwarm intussen de melk met…

…en laat nog 10 minuten verder garen. Bak ondertussen de spekblokjes en laat ze uitlekken op keukenpapier. Meng tot slot de rode kool en de spekjes onder de zoete aardappelpuree…

Kook de broccoli, de aardappel en de ui in een laagje water gaar en zacht. Giet af (bewaar wat kookvocht). Laat de massa droogstomen en stamp fijn met wat kookvocht…

Boen de aardappelen schoon onder de kraan. Schil ze en bewaar de schillen. Snijd de aardappelen in gelijke stukken en breng ze met een bodem water aan de kook, ze…

Knoflook-aardappelpuree Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Pel de knoflook. Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook de aardappels met de…