Verwarm de oven voor op 200°C. Wrijf de patrijs in met de boter en kruid met de tijm, de cayennepeper, peper en zout. Leg de patrijs in een ovenschotel en…

Kook de rijst in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Blancheer de prinsessenboontjes en de erwtjes, laat de groenten en de rijst afkoelen. Spoel de kruiden en laat…

Kook de wilde rijst in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en meng er de gehakte koriander door. Breng op smaak met olijfolie, peper en zout…

…stoofpotje 25 minuten pruttelen op een zacht vuur. Kruid het stoofpotje met peper en zout. Kook de wilde rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af…

…dressing en 2 el water. Breng op smaak met peper en zout. Kook de wilde rijst. Dep de vis droog en kruid met peper en zout. Bak ‘m aan weerskanten…

Maak de rijstsalade. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de paprika’s en snij ze in blokjes. Pel de rode ui en snij hem fijn. Meng…

Kook de rijst in gezouten water. Pel de sjalot en snipper ze fijn. Borstel de cantharellen schoon. Fruit de sjalot glazig en doe er de paddenstoelen bij. Laat kort bakken…

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een ovenplaat met bakpapier. Leg er de rauwe zalmfilets op. Snij het uiteinde…

Stoof de sjalotjes en de look glazig in een beetje olijfolie. Voeg de rijst toe en laat even meebakken. Blus met de bouillon, doe de basilicumsteeltjes erbij en breng aan…

Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de wilde rijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Rooster de walnoten en hak ze grof. Zet een pan met olijfolie op…

…uitlekken in een vergiet. Serveer Leg de witlof in het midden van warm borden. Leg hierop de gegrilde zalm en schep de tomatensalsa er omheen. Serveer met de wilde rijst.

…en breng verder op smaak met sojasaus en peper. Leg een bedje witloof op een bord met daarop de hondshaai. Werk af met de sjalotjessaus, wilde rijst en wat koriander.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet er koud water over en laat goed uitlekken. Smelt de boter en fruit de sjalot en knoflook glazig. Haal van…

Kook de rijst gaar, volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking. Kook de linzen gaar in de kippenbouillon, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de rode ui in ringen, de…

Doe de specerijen voor de marinade in een pan en rooster enkele minuten. Stamp fijn in een vijzel. Doe samen met de honing, 4 el olijfolie, 1 kaneelstok en 6…

Restaurant De Kas is niet alleen een heel bijzonder restaurant voor de stad Amsterdam: het is wereldwijd beroemd geworden als één van de eerste farm-to-table restaurants. Dat wil…

Gumbo met rivierkreeftjes Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflook fijn. Schil de bleekselderij en snijd de stengels in halve maantjes. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika…

Verwarm de oven vast voor op 180 graden.  Zet een pan met ruim water wat zout en de rijst op hoog vuur. Breng al roerend aan de kook. Zodra het…

…verpakking. Doe de tomatensaus in een ovenschaal en schik de paprika's erop. Bak de paprika's 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Serveer met de wilde rijst.

Halveer de paprika’s en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Spoel ze binnenin grondig. Verkruimel de geitenkaas en meng met de geraspte courgette en kikkererwten. Breng op smaak met peper…