Spoel 500 g aardbeien en 250 g rode bessen, snij de aardbeien in partjes. Klop 250 ml slagroom stijf met 1 zakje vanillesuiker. Verbrokkel 8 kleine meringues. Verdeel12 bolletjes roomijs…

Spoel de vruchten en maak ze schoon. Stamp het ijs tot schilfers. Doe alle ingrediënten (behalve het ijs) in een hoge beker en mix gedurende 5 minuten. Zeef het mengsel…

…de bosbessen, de frambozen en de rode bessen. Zet apart. Meng in een andere kom de mascarpone met de yoghurt en de vanillesuiker tot een smeuïg mengsel. Vul glazen met…

…ze in partjes. Spoel de besjes. Beleg de taart met de mascarpone, daarna de aardbeien en de rode bessen en besprenkel met vlierbloesemsiroop. Werk eventueel af met wat verse vlierbloesem.

Halveer het vanillestokje in de lengte. Breng de frambozen met het vanillestokje op een zacht vuur aan de kook. Breng de besjes met een scheutje water in een andere pan…

Maak de aardbeien schoon en snijd de grote exemplaren doormidden. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng de port met het vanillemerg de helft van…

…en snijd de grotere in vieren. Ris de rode bessen. Doe het sap in een pan samen met het vanillemerg en de lege peul. Breng het sap aan de kook…

…mangocrème en strijk glad. Laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast. Stort de charlottes omgekeerd op een bord. Werk af met de geraspte kokos, rode bessen en een framboos.

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in blokjes. Doe samen met de bessen en de suiker in een pannetje. Voeg…

Vul een martiniglas met de ijsblokjes. Roer goed, zodat het glas afkoelt. Giet de ijsblokjes daarna weg. Vul het glas met de gin en de rode besjes. Werk af met…

Was het fruit, houd 2 trosjes bessen of 2 aardbeien of frambozen achter voor garnering. Verwijder van de rest van het fruit kroontjes en takjes. Pureer het fruit met het…

…Onderstaande hoeveelheden zijn een benadering. Spoel de vruchten. Wrijf de rode bessen, de bosbessen en de frambozen met een pollepel door een zeef of draai ze door een passe-vite…

…Doe het fruit samen met de yoghurt in de blender en mix tot een smeuïge smoothie. Verdeel de smoothie over vier glazen en werk af met een handvol rode bessen.

…Doe het fruit in een schaal. Ris boven de schaal de rode bessen van de takjes. Voeg het sap van de limoen toe en schep om. Wel de vellen Thais…

Doe 1 eidooier per persoon in de pan. Voeg 1 eetlepel suiker per persoon toe. Klop het mengsel op met de garde. Voeg wijn toe (30 ml per persoon) en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bereid de chocoladecake volgens de aanwijzingen op de verpakking en bak ze in 2 bebloemde springvormen van 20 cm diameter. Laat afkoelen. Snij indien…

Splits het ei. De dooier wordt niet gebruikt. Klop het eiwit met de suiker en het bessensap met de mixer dik en luchtig. Het is klaar als je de kom…

Verwarm de oven voor op 240°C. Verwijder eventueel zichtbaar vet aan de binnenkant van de gans. Bewaar het voor het klaarmaken van de zuurkool. Meng alle ingrediënten voor de vulling…

…en vul ze met kersenconfituur. Verdeel de biefstuk over de borden en lepel er wat saus bij. Werk af met sliertjes sinaasappelschil, rode bessen en een takje groen naar smaak.

…sprankelend en vooral erg lekker! Je serveert 'm in een smal glas, gedecoreerd met rode bessen, een hele elegante cocktail dus. Daarom vinden we Koningsdag het perfecte moment om dit…