Besmeer 4 boterhammen met een laagje groene tapenade. Snij 1 gegrilde paprika in reepjes en beleg er het brood mee. Snij enkele zongedroogde tomaatjes in reepjes en verdeel ze over…

Doe de basilicumblaadjes in een vijzel, kruid met zout, giet er een scheutje olijfolie en de helft van het citroensap bij. Stamp fijn tot een saus. Verwijder de schil van…

Laat de lamsschouder door de slager ontbenen tot een vlak stuk vlees. Hak 6 knoflookteentjes, pers er 2. Rasp de citroenschil, pers 1 citroen uit Haal de naaldjes van de…

Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Laat de tomaatjes uitlekken en snij ze in stukjes (bewaar de olie). Snij de mozzarella in plakjes. Verwarm de oven voor op…

Verwarm de oven voor op 200° C. Mix de pijnboompitten en zongedroogdetomaten fijn in de blender(of met de staafmixer). Voeg er langzaamaanwat olijfolie aan toe en mixtot een homogene…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de courgette in miniblokjes. Snipper de sjalot en de knoflook en fruit ze glazig in olijfolie. Voeg de courgetteblokjes toe en stoof…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de olijven in plakjes. Leg de plakjes ham een beetje dakpansgewijs tot één grote plak. Bestrijk met de tapenade en kruid met peper…

Hak 50 g van de zongedroogde tomatenfijn en meng ze met het gesnipperde basilicum,het ei en zo veel paneermeel als nodigdoor het gehakt (het moet een goed kneedbaremassa worden…

Verwarm de oven voor op 180°C.Schil de aardappelen en kook ze gaar. Spoel en droog de rucola. Snijde tomaatjes in stukjes. Roosterde pijnboompitten in een panzonder vetstof. Schroei het…

Leg de boter op kamertemperatuur. Snij de chorizo in plakjes. Maak diepe insnijdingen in het varkenshaasje met ongeveer 1,5 cm tussen. Steek in elke insnijding 1 of 2 plakjes…

Snijd met een mandoline of een groentesnijder 4 flinterdunne plakjes van de bloemkool. Laat de ansjovisjes uitlekken. Leg op elk plakje bloemkool een ansjovisfilet,een blaadje basilicum en een tomaatje…

Pel en ontpit de tomaten, snij ze in heel kleine blokjes. Rasp de schil van een halve limoen. Hak de peterselie fijn. Hak de muntblaadjes fijn. Vouw het vel van…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Hak de zongedroogde tomaten, de kappertjes, 1/2 bosje basilicum en de harissa fijn in een blender. Voeg in een straaltje 1 dl…

Snij de aardappelen in plakjes en de kabeljauw in 4 stukken. Hak de peterselie, rooster de pijnboompitten en pers de knoflook. Stoom de kabeljauw (in 4) gaar in 7 à…

Verwarm de oven op 200°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Snij de zongedroogde tomaatjes, de olijven en de ansjovisfilets in stukjes. Meng ze met de…

Borstel de champignons schoon, verwijder de steeltjes en hak ze fijn. Snij de tomaten fijn. Meng ze met de parmezaan en champignonsteeltjes (voeg eventueel wat olie toe). Breng op smaak…

Spoel de tomaten, dompel ze enkele seconden in kokend water, pel en ontpit ze en snij ze in blokjes. Pel de uien en snipper ze grof. Pel de teentjes knoflook…

Snij een kapje van de tomaten af en hol ze uit. Laat ze omgekeerd uitlekken. Hak de zongedroogde tomaatjes fijn. Meng ze met de parmezaan en de oregano door het…

Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af, spoel met koud water en laat uitlekken. Doe in een kom. Snij de olijven in plakjes. Pel en snipper de knoflook…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de spinazie en fruit hem in wat olijfolie. Snij de champignons in plakjes en bak ze licht aan in olijfolie. Laat de zongedroogde…