Rooster de pijnboompitten en de amandelen in een droge pan. Stamp de kruiden knoflook en zout in een vijzel. Voeg citroensap toe. Voeg langzaam olijfolie toe totdat een mooie gladde…

…dunne linten met een dunschiller of mandoline.  Doe de linten van courgette en venkel in een mengkom en voeg de oregano citroenrasp en sap en de extra vierge olijfolie toe…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit 1 el olijfolie in een hapjespan met deksel en fruit de currypasta voor 1 min. Voeg de bloemkoolroosjes toe…

Snijd de courgette in flinterdunne plakjes met behulp van een kaasschaaf. Snijd de munt en peterselie fijn. Snijd de knoflook fijn. Meng de kruiden en knoflook in een bakje samen…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Breng een pan met 2 L water aan de kook. Verwijder de bladeren van de romanesco en snijd een stuk van de stronk…

Halveer de komkommers in de lengte. Verwijder met een theelepeltje de zaadlijsten uit de komkommer. Snijd de komkommer in grove stukken en doe ze met de sjalot, olijfolie en yoghurt…

Heb jij weleens zelf pasta gemaakt? Het is even een werkje, maar zodra je het eindresultaat proeft weet je gelijk: dit wil ik vaker doen! Renée Kemps maakte onze grote…

Het zomerse antwoord op risotto? Dat wordt dan een tomatenrisotto met basilicum en citroen. Romig en creamy maar toch fris: wij weten wel zeker dat jullie er net zo verzot…

Is er een kleine pistachehype gaande? Het zou zo maar eens kunnen; we zien het in croissants, in cruffins, in lattes en in maritozzi. Dringend tijd om nog 'ns een…

Spoel de kerstomaatjes, verwijder de kroontjes. Laat de mozzarellabolletjes goed uitlekken. Pel en plet de knoflook. Vermeng de olijfolie met het citroensap. Breng op smaak met de knoflook, de rozemarijn…

Spoel en droog de kruiden. Snipper de bieslook. Hou de kervel apart, en vermeng de rest. Boen de citroen schoon met warm water. Rasp de schil. Pers de vrucht. Schenk…

Laat de cottagecheese uitlekken in een zeef. Borstel de champignons schoon en verwijder de steeltjes. Snipper de lente-ui. Hak de bladpeterselie, tijmblaadjes en rozemarijntakjes. Roer de lente-ui, de…

Spoel de tomaatjes en dep ze goed droog. Snij de tomaten in partjes of kwartjes, de mozzarella in stukken. Vermeng op een grote schaal. Lepel er de olijfolie en balsamico…

Hak de bladpeterselie, basilicum en bieslook fijn. Snij de knoflook fijn en de mozzarella in plakken. Verwarm 1 dl olijfolie op zacht vuur. Doe er de knoflook bij en laat…

Verwarm de oven voor op 250°C. Rooster de walnoten 2 minuten in een droge pan op matig vuur. Laat afkoelen. Hak de walnoten en de peterselie fijn in de keukenrobot…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de ricotta op een stuk bakpapier op een bakplaat, sprenkel er een beetje olijfolie over en bestrooi met peper en zout. Zet 35…

Snij de zeetong in fijne schuine plakjes. Verdeel over 4 borden. Spoel de limoenen. Rasp de schil van 2 limoenen en pers het sap uit. Sprenkel het limoensap over de…

Verwarm de oven voor op 100°C. Spoel de tomaten, verwijder de kroontjes, snij de steelaanzetjes weg en snij de tomaten doormidden. Leg de halve tomaten op een met bakpapier beklede…

Snij de courgettes in dunne plakken van onge­ veer 5 millimeter dik. Verhit wat olijfolie in een lage pan. Bak er de plakjes courgette in op middel­ hoog vuur. Keer…

Spoel de quico onder stromend water in een dunne zeef en kook 12 minuten in de groentebouillon met de knoflook en olijfolie. Roer niet in de quico, anders wordt hij…