Stoof de wortelen en de prei zacht in olijfolie. Voeg het kippengehakt toe en bak rul. Overgiet met gevogeltefond, breng een de kook en laat 3 minuten sudderen. Breng op…

Schraap de wortelen, snij zein plakjes. Breng de kippenbouillonaan de kook. Doe erde wortelen bij. Laat 5 minutenzacht koken. Giet af en bewaarde bouillon. Pel en snipper de sjalot. Fruitze…

Verwarm de oven voor op 185°C. Schraap de worteltjes en halveer de grote exemplaren in de lengte. Blancheer ze 1 minuut in kokend water. Mix de knoflook met de limoenrasp…

…Schep de visrolletjes met een schuimspaan uit de wortelsaus en leg ze bovenop de prei. Breng de saus op smaak met citroensap en tabasco en lepel ze over de vis…

…erde bloem door, vorm er burgers vanen zet een halfuur in de koelkast. Bak de burgers op een zachtvuurtje. Serveer ze met de wortelsalade.Werk af met een takje groen.

…en zout.Wentel het vlees door de marinade en zethet een nacht koel weg. Schraap de wortelen en snij in brunoise.Pel de sjalotten en de knoflook en snipperze fijn…

…Kruid met peper en zout, meng goed en laat 24 uur rusten in de koelkast. Zeef de marinade. Maak de worteltjes schoon, verwijder het loof, maar laat er nog een…

…Schil de wortelen en snij ze in 2 of 4 stukken. Schil de pastinaken en snij ze in even grote stukken als de wortelen. Meng het korianderpoeder met het gerookt…

…per kant in de grillpan. Bestrooi ze na het grillen met geraspte parmezaan. Serveer de kip caprese met de gestoofde wortelen en de groene asperges. Lekker met een stukje ciabatta…

…wortelen in een kom met de peterselie, honing en enkele druppeltjes olijfolie. Haal het stoofvlees uit de oven en bestrooi met de gebakken amandelen. Serveer het met de warme wortelsalade…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de wortelen en verwijder de uiteindes. Snij ze in schuine repen en leg ze in een ovenschaal. Bedruppel ze met een eetlepel olijfolie…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de wortelen en radijsjes en halveer ze. Leg ze op een bakplaat, bedruppel met 2 eetlepels olijfolie en kruid met het komijnpoeder, peper…

…de jus overheen. Bak ondertussen de entrecôte in wat boter aan beide kanten goudbruin en kruid met peper en zout. Strooi op het einde van de gaartijd van de wortelen…

Maak de wortelen schoon, en snij ze in de lengte door. Kook de couscous in gezouten water, volgens de instructies op de verpakking, gaar. Meng de garam masala met de…

…wortelen bij het vlees in de oven en bak alles nog 35 minuten. De kerntemperatuur van het vlees moet 65°C zijn. Serveer de rollade met de krieltjes en de wortelen…

…Pel en plet de knoflook. Schil de wortelen en snij ze in stukken. Halveer de abrikozen. Verhit een scheutje olijfolie in een ovenbestendige pan en bak de kippenbouten rondom goudbruin…

Schil de zoete aardappelen en de wortelen, snij ze in gelijke stukken en kook ze gaar in gezouten water. Maak ondertussen de panko-crumble. Hak de peterselie fijn. Bak de…

…met peper en zout. Lepel de ricotta op de borden, stort de ovengeroosterde spruitjes erop en werk af met de gemarineerde wortellinten en de pijnboompitten. Serveer met het krokante stokbrood.

Verwarm de oven voor op 180°C. Verwijder het loof van de wortelen en boen ze schoon. Halveer ze in de lengte en leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat…

Verwarm de oven voor op 185°C. Maak de wortelen schoon en snij ze overlangs in 2 of 4. Leg ze op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en kruid ze…