Laat de vis ontdooien. Schil de aardappelen, snijd in vieren en breng aan de kook in een ruime pan met koud water en wat zout. Schil de knolselderij en snijd…

Verwarm de oven voor op 190 °C. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers een halve vrucht uit. Snijd de perziken elk in 8 parten en snijd…

Was de spinazie en laat hem zeer goed uitlekken. Pel en snipper de sjalotten. Snijd de kipfilet horizontaal in dunne plakken van ca. 1 cm. Bestrooi de kip met zout…

Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook gedurende 2 minuten. Spoel direct af met koud water en laat goed uitlekken. Spoel de kookpan om. Spoel de quinoa af met…

Schil de peren. Laat de steeltjes zitten. Zet de peren rechtop in de pan. Meng het kokende water en de suiker en voeg toe aan de peren. Giet vervolgens de…

*Spinazie halveren en goed wassen en uit laten lekken *Maak de bumbu door de ingredienten in een keukenmachine tot een homogene pasta te draaien. *Fruit de bumbu aan in de…

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de ui en knoflook fijn en snijd de paprika in repen. Verhit in een koekenpan de olie en bak…

Maak de duiven schoon en droog ze met keukenpapier. Snij de korstjes van het brood en maal het brood in de keukenmachine tot kruim. Hak 2 eetlepels peterselie. Maak het…

Bereidingstijd: Voorbereiding: 3 uur (inclusief stoven), Bereiding: 15 minuten + 30 – 35 minuten oven Voorbereiden (kan al 2 dagen eerder): 1. Bereid de stoofperen volgens dit recept. Laat afkoelen en bewaar…

1. Verwarm de olie in een grote pan met dikke bodem zachtjes. 2. Voeg ui, wortel, bleekselderij, chorizo en iets zout toe en laat zachtjes 20 min. onder regelmatig roeren…

Verdeel het konijn in stukken (2 bouten, 2 schouders, de rug in 2 stukken). Laat het konijn in een bak water een half uur uitwateren. Laat het vervolgens in een…

…melk, en de kruiden langzamerhand bij. Snijd resten van kalfsvlees, wild of vis in langwerpige, puntvormige figuren, dompel ze in het deeg en bak ze in heet frituurvet lichtbruin. Laat…

Breng een pan met ruim water aan de kook. Voeg de rijst toe en kook afgedekt op laag vuur in 15 min. gaar. Verwijder ondertussen de houtachtige onderkant van de…

Rijst gaarkoken volgens aanwijzing op verpakking. In pan olie verhitten en ui en knoflook zachtjes bakken. Wortel 3 min. meebakken, dan 50 ml water en wat zout toevoegen. Wortel afgedekt…

Snijd de sjalotjes in dunne plakjes en de suikermais in stukjes. Verhit in een pan het water samen met sjalotjes, de salam en de temu kunci en breng aan de…

Snijd de oyong in stukjes en de wortel in plakjes. Snijd de sjalotjes, de knoflook, de kencur en de temu kunci in dunne plakjes. Verhit in een pan het water…

Snijd de maiskolf in 3 stukjes en de tomaat in dunne plakjes. Snijd de lente-ui grof. Verhit in een pan het water en breng aan de kook. Voeg dan…

Snijd de mais van de kolf. Hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in dunne reepjes en snijd de tomaat in stukjes. Snijd de lente-ui fijn. Week het tahu…

Snijd de knoflook in dunne plakjes. Verhit in een pan de olie en voeg het zout en de kecap toe en roer totdat de saus donker wordt. Voeg dan de…

Hak de knoflook fijn. Klop het ei op. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 2 minuten en zet apart. Verhit in een pan het water…