…doormidden, bestrijk ze met zure room en garneer met gerookte kip, een blaadje spinazie en enkele gehalveerde tomaatjes of met gekookte garnaal, waterkers, komkommer en dille. Kruid eventueel met peper.

…kip- en groentespiesjes aan elke kant 3 à 5 minuten, afhankelijk van de dikte van de kip en de groenteblokjes. Stapel ze op borden en serveer met een toefje waterkers.

…mayonaise met citroensap, honing, mosterd en een eetlepel water. Meng dit met het witloof en maak een slaatje met het witloof en de waterkers. Kruid bij met peper en zout.

…hierin de artisjokbodems 30 minuten. Hou ze warm. Was de waterkers. Maak van boter en bloem door ze samen goed te kneden een beurre manié. Als de morilles goed geweekt…

…de pan. Bak de biefstuk nog even krokant. Meng de waterkers door de boerenkool en schep de salade op een bord. Verdeel de appel rode ui en cranberries erover. Snijd…

…Leg de vegaburgers erop, gevolgd door wat plakken Manchego, een bergje waterkers en de bovenste helft van het broodje. Eén Pan, Plaat, Planeet van Anna Jones (Fontaine Uitgevers) is online…

Laat je vooral niet intimideren door de chique Franse naam: deze kaassoesjes (gougères) zijn kinderspel! Een basisrecept hadden we al op Culy, maar speciaal voor Koningsdag bedachten we ook nog…

…koriandercress- of waterkersblaadjes bij. Andina: het hart van de Peruaanse keuken van Martin Morales ligt nú in de (digitale) boekhandel voor  € 24,99 Meer over de Peruaanse keuken: Peruaans…

…erbij. Lepel de sesamdressing rondom.    Sugarsnaps met wortelcouscous buffelmozzarella in waterkersolie Wortelcouscous Schil en snijd de wortel in suikerbrunoise Snijd het gele en groene gedeelte van de courgette in suikerbrunoise…

…loof. Verpak de bietjes in aluminiumfolie en laat ze circa 1 uur poffen op de bbq. Verdeel de waterkers met het loof van de bietjes over een grote schaal. Schil…

…in blokjes. Meng met 150 g fetablokjes, 50 g gehalveerde olijven (uiteraard zonder pit) en een handjevol waterkers. Maak aan met 2 eetlepels olijfolie en 1 koffielepel citroensap. Werk of…

…gladde soep van. Laat deze 20 minuten zachtjes koken. Maak de waterkers schoon en was ze goed uit. Kook de cresson 5 minuten in water met wat zout. Breng de…

…aardappelen open en verdeel er de geitenkaas en bieslook over. Leg bij de vis in de ovenschaal en schuif 15 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met rucola of waterkers.

…Serveer de ‘pulled rabbit’ tussen verse broodjes. Tip: Toast de broodjes in een warme oven en voeg wat smakelijk groen toe. Gebruik fris selderloof, reepjes knapperige ijsbergsla of pittige waterkers.

…beide kanten goudbruin. Kruid met peper en zout. Verdeel de bloemkool over borden. Serveer met de bechamel, kalfsmedaillon en strooi er de amandelschilfers over. Lekker met wat waterkers en aardappelpuree.

…in partjes. Maak een salade met de reepjes witloof, de reepjes appel en de postelein of waterkers. Werk af met de eitjes en ham en lepel er de saus overheen.

…bestrooi met pistachenootjes. Besprenkel met de dressing en serveer de salade met partjes gekookt ei. In plaats van raapstelen kun je ook waterkers of gewone sla nemen. Deze salade is…

…rosbief in plakken en verdeel over voorverwarmde borden. Roer een nootje ijskoude boter door de warme saus en werk de borden ermee af. Serveer met aardappelkroketjes en een beetje waterkers.

…die je lekker vindt en die beschikbaar zijn. Wat er zeker in moet, is citroenmelisse, zuring en bonenkruid. Wat er ook bij kan: munt, waterkers, salie, kervel, spinazie, bieslook, marjolein…

…tot 5 minuten verder garen in de oven. Verdeel de appeltjes over warme borden en leg er sint-jakobsvruchten op. Lepel er wat saus bij en werk af met waterkers.