Open met een lang en puntig mes de varkenshaasjes, zonder door het vlees heen te steken. Maak de paprika’s schoon, haal er de pitjes en de zaadlijsten uit en…

…fijn snijden. Stoof deze aan in een beetje boter en voeg de tomatencoullis toe en kruid naar smaak af. Varkenshaasje rosé aanbakken en kruiden. Serveer alles zeer warm op bord.

…en zout. Witloof even aanbakken evenzeer kruiden met peper en zout. Ajuin aanstoven en kruiden met peper en zout. Snijd het varkenshaasje in mooie schijven en besmeer met de pesto…

…Kleur de varkenshaasjes kort in boter (vlees moet nog niet gaar zijn) en laat ze daarna afkoelen. Haal het bladerdeeg pas uit de koelkast net voor gebruik (kleeft anders snel…

…Meng goed. Vorm nu met je handen ‘koekjes’ van de puree. Bestuif met extra bloem. Bak het varkenshaasje in een klontje boter. Kruid met peper. Voeg als het vlees zo…

…net gaar (ca. 15 minuten). tijdens het bakken regelmatig bestrijken met de marinade en omdraaien om verbranden te voorkomen. Serveer de varkenshaasje met atjar van komkommer en gebakken gele rijst.

…lengte overhoudt. Snijd de uitjes in de lengte doormidden. Snijd de varkenshaasjes in de lengte in tot 1 cm. sla ze open. Leg op elk open geklapt haasje folie en…

…inwrijven met olie of boter en vul deze met de puree. Zet onder de grill voor een goud geel korstje. Varkenshaasje rosé aanbakken, haal uit de pan en houd warm…

De varkenshaas in kleine stukken snijden en braden in de pan. Tevens de rode ui, tomaten en basilicum in stukken snijden. Indien er geen verse basilicum voorhanden is, voldoet gedroogde…

Snijd de varkenshaas in 8 medaillons. Boen de citroen schoon en pers de helft van de citroen uit. Doe het citroensap met 3 el olijfolie in een schaal. Rasp 2…

…op het pak gaar. Verhit in een wok 4 el van de olie. Bak de varkenshaas in 4-5 min. rondom bruin en schep uit de wok. Voeg eventueel een…

…Peterselie erboven fijnknippen. Oregano en knoflook erdoor mengen. Varkenshaas in plakken van 1 cm. snijden en bestrooien met zout en peper. Varkenshaas eerst door ei en vervolgens door paneermeel wentelen…

…zijn. Snijd ondertussen de varkenshaasjes over de lengte net niet helemaal doormidden. Vouw ze open en leg ze tussen een vel bakpapier. Sla de varkenshaasjes plat tot een dikte van…

…1cm in een koekenpan tot het begint te bruisen. Meng de plakjes varkenshaas met de sojasaus en wentel ze vervolgens door de maizena. Leg het vlees in de hete olie…

…staafmixer en pureer deze. Voeg hier de yoghurt, de mayo, mosterd, peper en zout en limoensap aan toe en roer goed door. Serveer dit bij de salade en de varkenshaas

…de varkenshaas in zodat er ruimte voor de vulling ontstaat. Bestrooi het vlees van binnen met zout en peper. Vul het vlees met roombrie en ananasjam. Vouw de varkenshaasjes dicht…

…twee theedoeken droog. Verwerm de oven voor op 200*C. Wrijf de drooggedepte varkensnet varkenshaas in met zout. Bak het vlees 3 minuten rondom  aan in de hete olie en…

Doe de varkenshaas met de overige ingrediënten (behalve de lente-ui en puntpaprika) in een kom en hussel om. Dek af en laat minimaal 1 uur tot maximaal 24 uur…

…in boter en bestrooi rijkelijk met peper en op het laatste het zout erover strooien. Varkenshaasje rosé aanbakken en kruiden met peper en zout. Voor de saus: in de pan…

…de olie van de tomaatjes en voeg de tomaatjes en fijn gesneden sjalotjes toe. Kruiden met peper en zout. Varkenshaasje gekruid rosé aanbakken. Serveer dit alles zeer warm op bord.