Doe voor de tomatensaus alle ingrediënten in een kleine pan en breng aan de kook. Kook 20-25 minuten op middelhoog vuur tot de saus ingedikt is. Laat afkoelen. Kneed…

…de oven. Leg het Turkse brood 7 min. in de oven om warm en knapperig te worden. Snijd het Turkse brood in punten en serveer bij de kebab. Snijd de…

Kneed het gehakt door met het ei, de beschuit, de mosterd en de tijm. Breng het gehakt pittig op smaak met zout en (versgemalen) peper. Vorm er met vochtige handen…

…peper. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Snijd het Turks brood horizontaal doormidden en leg beide helften met de korst naar beneden op een bakplaat…

Leg het vlees in een schaal en giet de melk erover. Snijd de ui in halve ringen en voeg ze toe aan het vlees. Breng op smaak met zout peper…

Dit recept is afkomstig uit genieten het gloednieuwe magazine van PLUS Supermarkt dat vanaf vandaag verkrijgbaar is in de winkel en via PLUS.nl/genieten.    Verwarm de oven voor op…

De Afghaanse keuken is waanzinnig lekker en gevarieerd. Borani banjan is een van de bekendste (stoof)gerechten uit Afghanistan en zit boordevol gekruide groenten, zoals aubergine. Auberginelovers, deze is voor…

Zeef de bloem boven een ruime kom en voeg het tl zout toe. Maak in het midden een kuiltje en voeg het ei en het water toe. Roer vanuit het…

Verwarm de grill (Toscanini grilt op een houtskoolvuur, thuis kun je een andere grill of een grillpan gebruiken). Was de courgettes grondig, dep ze droog en schaaf ze in de…

…sinaasappel. Breng op smaak met olie en azijn. Marokkaanse cocktailsaus Meng de halvanaise met de ketchup gembersiroop harissa en paprikapoeder. Snijd het Turks brood in repen en besmeer met cocktailsaus.  

…de gehaktworsten in met olie en gril ze. Snijd de tomaten in plakjes en gril ze op het eind even mee. Serveer de gehaktworsten met Turks brood en Turkse rijst.

Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Verhit in een hapjespan de olie. Bak de plakjes chorizo in 3 min. knapperig uit. Schep de chorizo uit de pan, laat het…

…een scheutje room toe als de yoghurt te dik is. Breng de tzatziki op smaak met peper zout en een beetje citroensap. Neem turks brood mee om op te dippen.

…lepel maar houd de aardappelschil intact.Meng de aardappels met een de helft van de Turkse yoghurt.Snijd de koriander fijn en meng de koriander door het aardappel-yoghurt mengsel…

MoutabalBlaker de aubergines rondom zwart en zacht boven de gasvlam. Leg de zwartgeblakerde zachte aubergines in een plasticzakje en laat afgesloten afkoelen. Verwijder de zwarte buitenkant van de aubergines en…

Verwarm de oven voor tot 180 °C.  Maal de noten in de keukenmachine fijn. Voeg de suiker en vervolgens de eieren toe.  Rasp de gele schil van de schoongeboende citroen…

…bos lenteui in fijne ringen. Snijd de Turkse peterselie en -munt fijn. Snijd de tomaten in kleine blokjes. Meng de bosui Turkse peterselie en -munt en tomaten door de bulgur. Voeg scheut voor…

Meng in een kom de spitskool, wortel, paprika en het limoensap. Snijd de koriander fijn en roer de helft ervan met de mayonaise en yoghurt door de koolsalade. Breng op…

Steek de barbecue aan.  Meng in een kom de aardbeien met de sjalot en de rode peper.  Voeg de helft van de olie en een snufje zout toe.  Bestrooi de…

Caroline van Caroline's Blog kookt vaak de lekkerste gerechten en dit keer maakte ze een gerechtje met pittige aubergine, granaatappelpitjes en feta uit Jamie Magazine. Verwarm de oven voor op…