…spijs. Besmeer de randjes van het deeg met wat losgeklopt ei. Rol ook de andere helft van de deegbal uit en steek hier weer 6 rondjes uit. Bedek ieder spijsballetje…

…in plasticfolie en laat kort opstijven in de koelkast. Spijsbodem Draai de amandelen fijn voeg de suiker toe en draai tot een poeder. Voeg nu het ei toe gevolgd door…

…deze goud begint te kleuren. Stap 3: Verhit in een andere pan ondertussen de kookroom en voeg deze aan de goudkleurige karamel toe (pas op spattend suikersiroop). Stap 4: Roer als…

…de amandelspijs over de bodem laat ongeveer 3 centimeter van de rand vrij. Leg op het spijs de appels in 2 waaiers neer. Laat ook hier de rand vrij.   Stap 6:  Vouw…

…en voeg de pijnboompitjes toe. Giet de penne af, doe de pasta terug in de pan en voeg de spinaziebereiding toe. Goed mengen en serveren in een leuk bord of…

…s rondom in met een vork, vouw ze dubbel en hang ze aan de spijlen van een ovenrooster. Laat er steeds 1 spijl tussen. Bak de taco’s 5 min…

…aardbei (met kroontje) en 2 blauwe bessen. Doe de smoothiemix spinazie in de blender met 150 ml yoghurt en 100 ml water. Blend tot een gladde smoothie en verdeel over…

…Heb je geen blender in huis dan moet je even wat spierkracht boven halen en raspen maar. Smelt nu wat vet in een pan en rooster daarin 1 tl komijnzaadjes…

…suiker tot een glad geheel. Spatel de geklopte slagroom voorzichtig en in delen door het mascarponemengsel. Doe dit steeds met dezelfde beweging: grote, brede spatelingen. Verdeel ⅓ van het cheesecakemengsel…

…stemgember en rest van de citroenschil tot een dikke spijs.  Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vorm van de spijs kleine bolletjes en verdeel het deeg in evenveel kleine…

…het vet en gebruik een aantal lepels het om het vlees af te dekken. Bewaar in de koelkast. Kijk op de site voor meer heerlijke recepten. Foto: © Thomas Van de Water

…je voor de garnering) en hak of snijd deze in kleine stukjes. Klop de slagroom en de klopfix stijf (pas op voor spierpijn) en voeg hier de (reeds losgeklopte) monchou…

…smaak metpaprikapoeder, peper en zout.Laat de room inkoken. Bak 4 spiegeleitjes en steekze (eventueel) rond uit met eendresseerring. Verdeel de groenten over4 schaaltjes en leg er een spiegeleitjeop. Werk…

…ui aan spiesjes. Meng de honing met 2 el olijfolie en1 el balsamicoazijn. Bestrijk er de spiesjesmee. Bestrooi ze met de rozemarijn engril ze goudbruin. Serveer de spiesjes met de…

…Klop de eiwitten stijf tot ze in pieken rechtop blijven staan. Spatel ze door het beslag. Verdeel het beslag in 2 gelijke porties. Roer door 1 deel de vanille-essence…

…vast te pakken en het er zo uit te tillen. Lekker koken voor je gezin als je elke dag rekening moet houden met de noden van iemand met een spijsverteringsprobleem…

…haar vorige, Where Cooking Begins, won ze trouwens een James Beard Award) maakte Carla een indeling op basis van situaties en gelegenheden, in plaats van ingrediënten of soorten gerechten. Er…

…een goede rasp bij (dit is trouwens de beste rasp volgens de Culy-redactie) en rasp de aardbeien tot schaafsel in het kommetje. Gebruik je spierbundels! Tevreden met het resultaat…

…rare en 15 minuten voor medium. Je kunt altijd even ‘spieken’ door het vlees iets opzij te duwen en tussen de twee spierdelen te kijken. Gebruik een vleesthermometer als je…

…met shiso green en komkommer-mousse geglaceerde rammenas tamme eendenborst met five-spice en oestersaus daikon cressEendenborst met five-spiceVijzel de steranijs kruidnagels szechuan venkelzaad en kaneel zeer fijn.Snijd…