…stukjes. Snijd ondertussen de aubergine in lange, dunne plakken van ca 5 mm. Bestrooi de plakken met een snufje komijn, peper en zout. Verhit een grillpan op middelhoog vuur en…

…circa 10 minuten marineren tot de radijs roze kleurt. Meng in een kom de komijn cayennepeper paprikapoeder en en beetje zout. Smeer de vis in met zonnebloemolie en bedek rondom…

…Voeg de tomaten toe met hun sap + 3 kl ras-el-hanout en een bouillonblokje. Laat dit 10 minuten zachtjes pruttelen. Kneed het gehakt goed door met de komijn, paprika…

…hoog vuur 5 minuten al omscheppend. Schep er de komijn en de helft van de bladselderij door. Giet de rijst af en laat goed uitlekken. Schep de rijst door de…

…de knoflook glazig. Bak de stukjes paprika ongeveer 3 minuten al omscheppend mee. Bak de komijn (djinten) 1 minuut mee. Voeg de goed uitgelekte kidneybonen toe en meng alles goed…

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de paprika in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2…

Doe de paprikapoeder, chilipeper, kaneel, oregano, komijn, knoflook en tomatenpuree in de hakmolen. Breng op smaak en maal fijn. Gebruik de tacokruidenpasta in je favoriete roerbakgerecht.

…een tajine of hapjespan de olijfolie. Bak de wortel en ui 3 min. Schep de komijn, kaneel en perzik erdoor en bak nog 1 min. zachtjes. Schenk de tomatenblokjes in…

…olie. Fruit de uienringen 5 min. Voeg de kaneel, komijn, het chili- en cacaopoeder toe en bak 1 min. mee. Schenk de wijn en het blik tomatenblokjes in de pan…

…olie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep ook de komijn erdoor en bak kort tot de komijn gaat geuren. Schep de prei erdoor en bak 2 min. mee…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappelen grondig en snij ze in partjes. Leg de aardappelpartjes in een ovenschaal. Snij de uien in halve ringen en hak…

Zo maak je het: 1. Spoel de kikkererwten af onder de kraan en dep ze droog met een keukenpapiertje. 2. Doe ze in een kommetje en voeg 1 el olijfolie…

…sjalot en knoflook. Fruitglazig in 1 el olijfolie. Voeg tijm, komijn enchilivlokken toe. Laat 10 minuten zachtjesstoven. Zet dan het vuur hoger en roerbaker de bospaddenstoelen bij (ev. met watextra…

…de groenteblokjes. Doe de groenten in een ovenschaal, strooi er de komijn en gember over. Lepel de ahornsiroop en de olijfolie erover, hussel door elkaar en zet 15 minuten in…

…chilipeper, honing, komijn en een snuifje zout. Leg de wortelen in een ovenschaal en overgiet met het mengsel. Dek af met aluminiumfolie en laat 30 minuten garen in de oven…

…ringen. Leg de uiringen samen met het zout in een kommetje koud water. Rooster de korianderzaadjes en komijn een minuut in een droge pan terwijl je ze voortdurend omschept. Zet…

…in de pan van het vlees. Bestuif met de bloem en voeg het paprikapoeder, de komijn en de laurier toe. Voeg de tomatenblokjes toe, samen met het kruidentuiltje en de…

Bereiding Kook de penne volgens de aanwijzingen van de verpakking en spoel af met koud water, zodat de penne niet verder gaart. Meng vervolgens de zure room met het sap…

…frietvorm. Verdeel de frietjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met de paprikapoeder komijnpoeder een beetje zout en wat versgemalen peper. Hussel alles goed door…

Snelle pure chocolademousse Smelt de chocolade au bain-marie. Klop de slagroom met de suiker tot yoghurtdikte. Spatel voor de chocolademousse de room voorzichtig door de chocolade. Schep de chocolademousse…