Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de appel en snij ’m in blokjes van 1 centimeter. Schil de pastinaak en snij hem eveneens in blokjes. Verhit de olijfolie en…

Maak de pangrattato. Pel en pers de knoflook. Maal het brood en de kaas fijn en meng ze met de knoflook. Verhit olijfolie in een pan en bak de pangrattato…

Spoel de cannellinibonen en laat ze goed uitlekken. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Maak de boerenkool schoon en snij ze heel fijn, eventueel met in…

…de keuken hoeft te staan. De smaak van deze polenta-lasagne halen we uit de Italiaanse worstjes (die van Brandt & Levie vinden we het allerlekkerst). Maar je kunt ze ook…

Haal de viscuisine uit de verpakking en bereid de vis volgens de instructies op de verpakking. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Verwarm de saus. Als alles…

Haal de mozzarella uit het bakje (bewaar het bakje met vocht) en halveer de bol. Hol voorzichtig met een lepel uit. Laat 0.5 cm van het randje intact. Trek…

…graden. Mix een flinke scheut olijfolie (zo'n acht eetlepels) met een eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden.
 Schaaf de courgette met een kaasschaaf of dunschiller in dunne plakken en bestrijk…

Rooster het brood licht in de oven of broodrooster tot krokant aan de buitenkant en zacht vanbinnen. Meng de stracciatella met de fijngehakte groene olijven, citroenrasp en olijfolie. Breng op…

Verwarm de flatbreads volgens de instructies op de verpakking. Snijd de komkommer in plakjes. Verdeel wat sla, kip en komkommer over de flatbreads. Maak af met een snufje peper, truffel…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vouw de kipdijfilets open op de snijplank en leg midden op elke filet een blaadje salie. Rol de filet op. Leg een plakje…

Laat het rookplankje minstens 1 uur weken in koud water. Haal de blaadjes van de kruidentakjes en snijd ze fijn. Meng de fijngesneden kruiden met de olijfolie. Boen de citroen…

Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de champignons met de roerbakmix 4 min. Voeg de tomaatjes en de Napoli…

Ris de blaadjes van de takjes tijm en oregano en hak fijn. Rasp de knoflook. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Snijd de rode peper fijn. Meng…

Leg de burrata in een diep bord. Meng in een kommetje de tapenade met de olie en oregano. Besprenkel er de burrata mee en bestrooi met de kappertjes. Snijd de…

Verwarm in een pan de bonenschotel volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen in een koekenpan de boter of olie. Bak de chipolataworstjes in 7-9 min. rondom gaar…

Verhit de barbecue tot heet (180-200 C). Gebruik je houten satéprikkers, week ze dan 30 min. in water. Ris de blaadjes van de takjes kruiden en hak ze grof…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Pluk de blaadjes van de Italiaanse kruiden en hak ze fijn. Meng de kruiden met de knoflook door de olijfolie. Snijd de venkel…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Dep de kip rondom droog met keukenpapier en verwijder voorzichtig het touwtje (deze wel bewaren). Ris van de helft van de kruiden de…

…zongedroogde tomaat, appel en Italiaanse ham. Bestrooi met geraspte kaas. Plaats de bakvorm in het midden van de voorverwarmde oven en bak ongeveer twintig minuten. Snijd de quiche met zongedroogde tomaatjes en…

Zelf pasta maken is absoluut niet moeilijk, maar je moet er wel eventjes de tijd voor nemen en goede benodigdheden gebruiken. En dan... is het eigenlijk een fluitje van een…