…met peper en zout. Meng de saus onder de pasta. Verdeel over de borden, voeg de erwtjes, de asperges en ham toe. Werk af met geraspte pecorino en extra munt.

…Bestrijk de afgekoelde taartbodem met geitenkaas. Verdeel er de groenten over, strooi er nog de geraspte kaas en de hamreepjes over. Hou je van pittig, dan kun je een pikante…

…op 200°C. Halveer de preiwitten in de lengte en spoel ze goed. Omwikkel de prei met de ham, maar zorg dat je nog een stukje van de prei ziet. Kruid…

…ze met olijfolie. Bak de galette 30 minuten in de oven. Haal de galettte uit de oven. Werk af met de ham, het basilicum en enkele takjes tijm en serveer.

…broodrooster. Bak de halve plakjes ham krokant in een droge koekenpan. Bestrijk het geroosterd brood met de bonenspread. Verdeel er wat rucola over en leg er de ham op. Bedruppel…

…snij ze ongeschild in plakken van zo’n 5 mm dik. Halveer de plakjes ham. Bestrijk de plakjes courgette met olie. Gril ze aan beide kanten in de grillpan. Snij…

…ham in grote stukken en bestrijk ze met olijfolie. Gril kort in de pan. Schep de orzosalade in een grote schaal, schik er de maïskolven en de plakken gegrilde ham…

…meng ‘m meteen met de boschampignons. Stort de pasta in een grote schaal en werk af met de rauwe ham en de extra tijm. Voeg eventueel nog een likje truffelolie…

…ze met peper en zout. Voeg de letterpasta en de hamblokjes toe en laat enkele minuten koken tot de pasta gaar is. Hak de bladpeterselie fijn. Lepel de soep in…

…zacht vuur 30 minuten sudderen. Kruid met peper en zout. Snij de mozzarella in plakjes. Scheur de ham in stukjes. Maak laagjes in een ovenschaal. Begin met een laag tomatensaus…

…Beleg de bovenste laag filodeeg met de plakjes kaas en daarna met de plakjes ham. Beleg de linkerzijde van de rechthoek met een dunne laag van de pastinaakvulling en rol…

…Lepel er opnieuw een laag bechamelsaus over, dan wat van het spinaziemengsel en dan een laag ham en opnieuw lasagnevellen. Bouw de lasagne verder op en eindig met een laagje…

…Herhaal met de andere eieren. Schik de asperges op de borden en leg er de aardappelen bij. Werk af met de gedroogde ham, een gepocheerd ei en enkele blaadjes peterselie…

…de marinade. Halveer de kerstomaten. Meng de gegrilde groenten met de kerstomaten en het grofgehakt basilicum en kruid met peper en zout. Serveer met de burrata en de Italiaanse ham.

…de tomaatjes en de maïs onder de pasta. Meng ook de bladpeterselie en de hamblokjes onder de salade. Kruid de salade met peper en zout en meng er de olijfolie…

…feta in blokjes. Blancheer de erwtjes 2 minuten in lichtgezouten water. Meng de rijst met de bieslook, tomatenblokjes, hamblokjes, erwtjes en fetablokjes. Besprenkel met 3 el olijfolie, breng op smaak…

…fijn. Hak de sprietjes bieslook fijn. Hussel de groenten onder elkaar. Bak de plakjes ham krokant in de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Snij de kalkoenhaasjes in reepjes…

…de waterkers met de dressing en de blauwe bessen en verdeel ze over de borden. Werk de salade af met de Italiaanse ham en serveer er de ¬quinoa-kaaskoekjes bij.

…bewaar een pollepel van het kookvocht. Meng de spaghetti met het kookvocht, de hamblokjes en de erwtjes onder de roomsaus en schep goed om. Laat de saus nog even indikken…

…licht goudbruin zijn. Verdeel de knolselderijpuree over de borden. Schik er de scharrolletjes bij, samen met de broccolini en de krokante ham. Werk het gerecht af met de geroosterde amandelen.