Zet alle benodigdheden klaar om een goed overzicht te hebben over het koken. Bestrooi de blokjes sukadevlees met zout, peper en bloem. Doe het kaneelstokje, laurierblaadjes, kruidnagels, jeneverbessen en de…

…op zijn. Zet de tiramisu een nachtje in de koelkast en ontvorm op een serveerschaal. Verwijder de vershoudfolie en bestuif de tiramisu met cacao. Garneer met blauwe bessen en serveer

Bereiding Verwarm de oven op 175 graden. Voeg de havermout, kaneel, eieren en 250 gram banaan toe in de keukenmachine en meng tot een gladde massa. De massa zal er…

…glad beslag. Indien geen keukenmachine gebruik dan een mixer. Spatel er de blauwe bessen door. Zet de cupcakevormpjes in de cupcaketray vul ze voor drie kwart met het beslag. Bak…

…karamelroom en spuit er een toef slagroom op. FruitMaak de aardbeien schoon en ris de rode bessen. Meng de bramen met de blauwe bessen. Verdeel het fruit over de karamelroom…

…s Avonds afmaken Opmaak bord Spuit de bladerdeegbodem gelijkmatig vol met toefjes mascarpone-limoencrème. Verdeel er blauwe bessen over. Draai op het allerlaatste moment de diepvriesframbozen met de honing en…

…Schep hier een laag van de Griekse yoghurt (zonder frambozen) over en vervolgens een laag van de frambozenyoghurt. Strooi hierover de overige muesli en een aantal blauwe bessen en frambozen.

Bereiding Klop het ei los samen met de melk en vanille extract. Vervolgens voeg je hier het meel, bakpoeder, suiker en een snuf zout aan toe. Klop alles goed door…

Bereiding Maal de havermout fijn tot meel in een keukenmachine. Voeg de rest van de ingrediënten toe en maal door elkaar. Laat het beslag een paar min staan. Verhit een…

Papaja met mango en cactusvijg in sinaasappelgelei met groene thee roomijsSinaasappelgeleiBreng het sinaasappelsap met het citroengras en de munt aan de kook.Laat circa 5 minuten trekken.Haal het citroengras…

…chocolademousse in de glazen en verdeel de cantuccinikoekjes en de partjes peer erover. Bestrooi met blauwe bessen en garneer met een toefje munt. Dit recept is afkomstig uit het boek Feest…

1. Week voor de bavarois de gelatine in koud water. Maak de aardbeien schoon snijd doormidden doe in een steelpannetje samen met de suiker. Verwarm tot je een jam-achtige…

…banaan in 3 stukken rol in de suiker en karamelliseer met gasbrander. Brand de blauwe bessen met gasbrander. Leg een plakje bladerdeeg op een bord en spuit er tiramisucrème op…

…de port toe. Laat deze een paar minuten inkoken. Voeg de bramen en de blauwe bessen toe en warm kort door. Plet het fruit met een vork. Schep de wildjus…

…laat het geheel circa 4 uur in de koelkast opstijven. Garneer voor het serveren met de aardbeien en de blauwe bessen.   Benieuwd naar andere recepten uit Rudolph's Bakery: Jonge Bakkers? Bekijk ze hier allemaal >  Bekijk

…crème hebt.GarneringStap 1:Versier elk cakeje met een flinke dot crème. Snijd de aardbeien in kwarten. Hak de pistachenoten. Garneer de cakejes met de aardbeien blauwe bessen en pistachenoten.

Gianduja-semifreddo  Stap 1:  Verwarm de oven op 180 °C. Rooster de hazelnoten en amandelen 5 minuten in de oven en laat ze daarna afkoelen.  Stap 2:  Smelt de chocolade ‘au…

…bakpoeder en blauwe-bessenmelk. Mix tot dezelfde substantie als het vanillebeslag. Schep het vanille-beslag in 20 hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Schep hier het blauwe-bessenbeslag op…

Klop de eieren met de kaneel en melk los. Wentel de sneetjes feeststol door het mengsel. Smelt de boter in een koekenpan en bak de wentelteefjes in 4 min. rondom…

Vul een muffinbakvorm met papieren muffinvormpjes. Verdeel de muesli (of cruesli) over de bodem van de vormpjes. Schep hierop de fruityoghurt. Maak af met het verse fruit, dat je (indien…