Verwarm de oven voor op 150°C. Doe de uien in een beboterde ovenschaal en zet ze 2 uur in de oven. Mix de uienpuree. Doe in een spuitzak. Snij wortels…

Maal de zalm let fijn in een blender. Hak de lente-ui fijn, snij het pepertje in ringen (hou wat van de chili apart). Meng alles door het gehakt en…

…50 minuten in de oven. Haal uit de oven en laat helemaal afkoelen. Mix alle ingrediënten voor de bietenspread en kruid met peper en zout. Doe in een kommetje en…

…in repen. Snijd de zalm in repen. Giet de bieten af. Snijd de bieten in repen van circa 2 centimeter dik. Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten. Snijd de…

…minuten opstijven in de koelkast. Bietensalade Breng een pan water met een beetje zout aan de kook en kook de tuinbonen in circa 5 minuten gaar. Giet ze af en…

…bieten in kleine blokjes. Roer in een kom de zure room los met de mosterd en schep er het uienmengsel door. Breng op smaak met versgemalen peper. Verwarm de bietenblokjes…

…spoel goed en snij in kwartjes. Snij de rode bieten in kleine partjes. Maak een salade van de veldsla, tomaten, rode bieten en de kiemen. Kruid met peper en zout…

…dunne plakjes. Schik de sla, de courgette, aubergine en biet en het steenfruit op de borden. Bestrooi met verse oregano, leg er de halloumi bij en serveer met de pesto.

…van het marshmallowmengsel in de schaal. Meng het bietenpoeder en het bietensap door de andere helft van het marshmallowmengsel tot het egaal roze is. Giet de roze massa over de…

…goudbruin en gaar. Laat de donuts uitlekken op keukenpapier en laat afkoelen. Roze glazuurMeng het bietensap met de poedersuiker. Besmeer de bovenkant van de donuts met het glazuur. Bestrooi direct…

…peper en zout. Leg de in repen gesneden osseworst op de borden. Dresseer daarop de mooie stukken kreeft, quinoa, vadouvan, gemarineerde groentes, viooltjes, bietenblad en venkeltopjes (zoals op de foto).

…water in 10-12 minuten gaar. Giet ze af en laat ze even uitdampen. Snijd de rode bieten in blokjes en de radijsjes in plakjes. Schep de krieltjes en radijsjes…

…de bouillon. Schil en snijd de aardappels in blokjes en voeg toe aan de bouillon. Schil en rasp de wortel en bieten grof. Pel en snipper de uien.  Verhit een…

…bodem. Verdeel de helft van de bietenplakjes erover en druk voorzichtig aan. Verdeel daar weer een laag roomkaas van 1 cm gelijkmatig over. Verdeel de komkommerrolletjes in de lengte, liggend…

…Verwijder het vel van de makreelfilet en trek de makreelfilet met 2 vorken in vlokken. Snijd de bieten in kleine stukjes en meng in een kom met de vis. 5…

…schil van de sinaasappel en grapefruit. Halveer en snijd in plakjes. Snijd ook de vijgen en rode bieten in dunne plakjes. Leg de plakjes biet, vijg en citrus in een…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Laat het deeg 10 min. op kamertemperatuur komen. Rol het deeg met het bakpapier af en leg op de bakplaat. Leg de plakjes…

…granaatappelpitjes. 2. Bieten met feta Hak de dille en de knoflook fijn. Meng dit met de Griekse yoghurt. Verdeel dit over een schaaltje. Snijd bieten in partjes. Leg ze in…

…ook voor in de Joodse keuken. Er zijn veel variaties, zelfs zonder bieten. Ook is er veel onenigheid over de soep: warm of koud, alleen als voorgerecht of juist als…

Nog op zoek naar een feestelijk (vegan) hapje voor kerst? Maak dan deze samosa's met biet, venkel, sinaasappel en walnoot. Het leuke aan dit recept is dat je de…