…met peper en eventueel zout. Snijd ondertussen de tofu in blokjes van 1½ cm. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de tofu 4-5 min…

Kook de aardappel gaar in 15 minuten in een ruime pan water. Pers ondertussen het water uit de tofu en snijd in blokjes. Pers de sinaasappel. Maak een dressing van…

…Dep de tofu droog en bestrijk hem dun met olie. Verhit de grillpan en gril de tofu 3 minuten aan elke kant, keer hem voorzichtig. Laat de tofu een beetje…

…hak de gember fijn, doe ze in de pan en zet hem op matig vuur. Snijd de grotere paddenstoelen met de tofu in stukjes (laat kleintjes heel), doe ze in…

…kommen. Snijd de koriander fijn, boen de limoen schoon en snijd in parten. Schenk de kokende bouillon over de noedels. Verdeel de tofu, broccoli, ui en koriander over de soep…

…de groenten in nog eens 5-6 min. beetgaar. Voeg de tofu toe. 5 Schep de rijst in 4 kommen en verdeel er de curry over. Bestrooi met de koriander.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen. Snijd de tofu in blokjes van 1 cm, dep droog en schep om met de olie. Verdeel over…

…toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Haal van het vuur en laat afkoelen. Verdeel de noedels, tofu, geroosterde groenten en edamamebonen over de glazen potten of bakjes.

…olie verhitten en tofu ca. 5 min. bakken. Andijvie en ui door puree mengen. Met zout en peper op smaak brengen. Stamppot over vier borden verdelen en tofu erop scheppen…

…Laat afgedekt ca. 20 minuten rustig stoven. Leg de plakken tofu boven op het stoofgerecht, leg het deksel weer op de pan en verwarm nog 10 minuten door. Druppel er…

…de bimi en de paksoi. Snij de boontjes in linten. Snij de tofu in reepjes. Snipper de lente-ui en hou wit en groen apart. Snipper de rode chilipeper fijn…

Laat de spinazie in een zeef ontdooien en druk met een lepel het vocht eruit. Verkruimel de tofu, doe in de theedoek en pers zoveel mogelijk vocht eruit. Schil de…

…In wok tofu al omscheppend in 2 el olie bruinbakken. Met schuimspaan uit pan nemen. In zelfde pan paprika 1 min. roerbakken. Spitskool 1 min. meebakken en tofu met rest…

…mango en snijd ook deze in blokjes. Rijg de mango - en tofublokjes aan de prikkers en leg ze op de barbecue. Keer regelmatig om. De spiezen zijn klaar als ze…

…in verhit. Strooi een beetje peper en zout over de tofu blokjes en bak ze in de koekenpan (vuur niet te hoog) totdat de blokjes lekker crispy zijn. Dit kan…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de tofu uitlekken, dep goed droog met keukenpapier en breek in stukken van 2 cm. Meng met de olie, de paprikapoeder, de…

…gaar. Schep regelmatig om. Dep ondertussen de tofu droog en snijd in blokjes van 1 x 1 cm. Rol de blokjes door de bloem en breng op smaak met peper…

…vuur in 2-3 minuten lichtbruin en geurig. Laat afkoelen. Verdeel voor de bowls de gekookte quinoa over 4 kommen. Voeg de geroosterde pompoen, knapperige tofustukjes, de tomaatjes, avocado, kimchi…

…in een ovenschaal en zet 32-40 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze zacht zijn. Laat de tofu goed uitlekken en dep goed droog met keukenpapier. Snij in blokjes…

…op smaak met peper en zout (niet teveel, want je gebruikt ook al sojasaus). Leg de salade op een bord en maak af met de krokante tofu, koriander en nori.