…citroensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de sereh voor 5 minuten. Voeg…

Wrijf de vleugels in met het limoensap en laat dit 30 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan 3…

…de bumbu met de jerur purut, de salam, de laos en de sereh voor 4 minuten. Voeg dan het zout en 250 ml kokoksmelk toe. Dan de kip toevoegen en…

…en het limoensap en laat dit 15 minuten intrekken. Verhit in een wok/wadjan het water en voeg de kip en de sereh toe en laat dit 35-40 sudderen…

Snijd de kip in 12 stukken. Snijd de serai in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het kokoswater…

…kokosmelk, de sereh en de kip toe en laat dit 45 minuten zachtjes sudderen. Haal de kip uit de saus en rooster deze boven een houtkoolvuurtje nog voor 15 minuten…

…de knoflook en de lomboks voor 3 minuten. Voeg dan de kip en de sereh toe en bak deze 5 minuten mee. Vervolgens de bumbu en de bouillon toevoegen en…

…rooster deze in een droge koekenpan en stamp deze daarna fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam en de sereh voor 3 minuten…

Snijd de kip in 10 stukken en marineer deze met het zout en het limoensap voor tenminste 20 minuten. Wrijf of maal de ingredriënten voor de bumbu fijn tot een…

…de sjalot, de rawits, de knoflook en de sereh zeer fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de ingrediënten voor 3 minuten en schep over de tahu. Serveer…

…voor 4 minuten. Voeg dan de salam, de sereh, de laos en de lomboks toe en bak deze zacht. Dan de tauco toevoegen en bak het 1 minuut. Dan de…

…wok/wadjan de kokosmelk en meng de bumbu erdoor. Dan de sereh en de laos toevoegen en dit 5 minuten laten sudderen. Vervolgens de vis en de cassave bladeren toevoegen…

…in stukjes. Snijd de lomboks en de rawits fijn. Snijd de sereh en de laos fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng alle…

…olie en bak de bumbu voor 2 minutens. Voeg dan de jeruk purut blaadjes en de sereh toe en laat di even staan. Verhit in een wok/wadjan de overige…

…reepjes. Verhit de olie in de wok/wadjan en fruit hierin de sjalotten, de knoflook, de sereh, de laos en de lomboks voor 3 minuten. Voeg dan de salam, de…

Wrijf of maal de sjalotten en de knoflook fijn. Hak de garnalen fijn en de jerut purut ragfijn. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vorm hiervan kleine balletjes. Verhit…

Maak de garnalen schoon en verwijder de kop en snijd de rug in. Snijd de tomaat in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

…de knoflook en de sjalotjes in dunne plakjes, hak de sereh fijn en rasp de las. Snijd de lomboks in dunne reepjes. Verhit in een pan de olie en bak…

…de laos en snijd de sereh fijn. Verhit in een pan 2 eetl olie en fruit de knoflook, de sjalotjes, de salam, de laos en de sereh voor 3 minuten…

…sereh, de knoflook, de lomboks en de tomaat fijn en de lente-ui in dunne reepjes. Verhit in een pan de olie en fruit de sjaltojes, de knoflook, de sereh…