Verwarm de oven voor op 175 graden. Pel de walnoten, maak er kleine stukjes van en zet ze 10 minuten in de oven. Voeg na 5 minuten de pijnboompitten toe…

Doe ca. 2 eetlepels olijfolie in de pan (dit is ook de dressing). Als je een sjalotje gebruikt, fruit deze dan licht. Snijd de champignons en bak deze. Leg ondertussen…

Was de sla en doe hem in een grote kom. Snij de tomaatjes doormidden, de paprika in kleine blokjes en rasp de wortel fijn. Schil de avocado en snijd hem…

…plakjes. Maak de andijvie schoon en snijd deze klein. Schept de andijvie door de dressing. Strooi de spekjes en augurk erover. Garneer de salade met plakjes tomaat en partjes ei.

…peper en zout te mengen met een saladshaker (of een schone jampot met een goed sluitend deksel). Voeg crème fraîche toe en roer door. Sprenkel de dressing over de salade…

…en snijd de rode ui in halve ringen. Verdeel deze over de sla. Verdeel de biefstuk Bali over de salade. Serveer meteen. De saus die overblijft kan je er nog…

…peper naar smaak. Zet de potjes of glazen op de borden. Garneer met de rucola. Klop de dressing nog kort door en druppel over de salades. Serveer met het breekbrood.

Klop een dressing met 2/3 deel van de olie. Voeg daar de azijn, de mosterd, de honing en zout en peper naar smaak aan toe. Verhit de rest van de…

…de peer en de selderijreepjes. Rangschik de blaadjes sla op de borden en verdeel de salade erover. Brokkel er vervolgens de blauwe kaas overheen. Garneer de salade met de tuinkers.

Rooster de pijnboompitten in een pan, zonder olie, totdat ze goudbruin zijn. Meng in een bakje de olijfolie en pesto door elkaar. Snijd de peer in plakjes/partjes en verwijder…

…halloumi en de avocado over de salade. Leg de prosciutto ertussen. Garneer de salade met de geroosterde pijnboompitjes en wat verse basilicum. Maak de salade af met een lekkere drizzle…

…Laat ze uitlekken en verdeel ze over de rucola. Wil je deze salade koud eten, spoel ze dan alleen even af onder de kraan. Pel de rode ui en snij…

…ringen. Verdeel deze over de sla. Verdeel de biefstuk bali over de salade. Garneer de salade met wat gehakte cashewnoten en serveer meteen. Laat het mij vooral weten via Instagram…

…de dressing er overheen en meng goed door elkaar. Leg de plakjes halloumi bovenop de groenten. Hak de kruiden grof en garneer  de Rainbow salade met de basilicum en koriander.

…rode ui in halve ringen. Verdeel dit over de salade. 3. Leg de gegrilde perzik en halloumi op de salade. Maak de salade af met een lekkere drizzle balsamico crema.

Deze gezonde salade vonden we op de mooie blog For the Love of Taste. Lekker als bij- of als hoofdgerecht.  Spoel de geweekte kikkererwten om en breng in schoon water…

Marleen van de prachtige foodblog Etenuitdevolkstuin.nl stuurde ons dit heerlijke recept. Een makkelijke salade van aardappeltjes, komkommer en mosterdblad. Je kunt hiervoor paarse Bergerac aardappelen gebruiken, of truffelaardappeltjes (Vitelotte Noir), die…

In deze salade halen we een oldskool ingrediënt naar de moderne sfeer: zilveruitjes uit een glazen potje. Want hoewel we zilverui haast moeilijk kunnen wegdenken van ossenworst, doen deze smaakbommetjes…

…Als de dressing te droog is, doe er dan nog een beetje olijfolie en witte wijnazijn bij. Schep de dressing voorzichtig door de groene salade. Lekker met knapperig (stok)brood…

…kappertjes, citroen en knoflook zijn verrukkelijk en zijn eigenlijk al een gerecht op zich. Maar samen met een salade van orzo, rucola en dille is het fris, zomers en bìzar…